Ljúffengur heimagerðum: appetizer af kúrbít "Teschin tungumál"

Skvass kavíar, salöt og forréttir - rétti sem á hverjum tíma við erum fús til að þjóna. Sérstaklega þar sem þeir eiga í vetur, þegar gluggi snjór og frost, og við dreyma um hlýja, blíður sumar.

salat snarl

Appetizer með kúrbít "Teschin tungumál" fékk eitruð nafn sitt, virðist, á skerpu og glæsileiki á bragðið. Hún virkilega hamar, þótt magn af papriku og hvítlauk er hægt að breyta í samræmi við eigin óskir þeirra. En þetta salat er fullkomið fyrir allar kjötréttum, hafragraut, kartöflur og borðað með ánægju sem við sælkera og gastronomic óreyndur fólk. Og nú meira um hvernig á að undirbúa appetizer af kúrbítnum "Teschin tungumál."

innihaldsefni:

• kúrbít - 4 kg;
• 3 hvítlauksrif (stærri eða minni);
• pipar - 2 kg;
• sykur - hálfan bolla eða smá meira;
• Tómatsafi - 1,5 lítra (eða tómatar - 3 kg);
• vatn - 50 ml;
• sólblómaolía - hálfan bolla;
• salt - 2 tsk (eða fleiri - eftir smekk);
• Allrahanda - 8-10 ertur;
• inflorescence nokkrar negull;
• klípa af kóríander,
• edik (6%) - 120 grömm.

undirbúningur

Kúrbít afhýða og fræ, pipar - frá stilkar, hvítlauk - frá husk. Tomato hrynja með skinn. All fínt hakkað, bæta upp að járni og slökkva 35-40 mínútur á miðlungs hita. 15 mínútum fyrir lok salti, bæta við sykri og kryddi, hella safa, ef þú notar ekki tómata. Í 5 min. áður fjarlægja úr hita, hella ediki. Hot appetizer af kúrbít "Teschin tungumál" stendur á fyrirfram sótthreinsuð krukkur og rúlla.

Squash salat með tómötum

Þetta er önnur leið til að elda mat "Teschin tungumál." Það eru mörg afbrigði af appetizer. Hver í eigin smekk þeirra og hagsmuni, og ýmsum þáttum gefa það frumleika, bragð. Í staðreynd, margir af elda eggaldin hans. Hins vegar appetizer af kúrbít "Teschin máli" er meira væg bragð. Til framleiðslu á þessu salati 3 kg algerlega vöru, skal taka hálfa kíló af tómötum, 1 kg pipar, 3 stykki um bráða pipar (rautt fræbelg) eða 3 höfuð af hvítlauk, jurtaolíu - 1 bolli (250 grömm), salt - 1 matskeið (eftir bragð), sykur - 1 bolli (eða lítið meira - eftir smekk), 6% lausn edik - 1 bolli.

Courgettes hreinsa og skera í þunnar ræmur. Tómatar og paprika báðar gerðirnar eru í gegnum kjöt kvörn. Nú er það að undirbúa snarl "Teschin tungumál." Uppskrift kúrbít mælir með því að þú sjóða tómatur og pipar grænmeti massa. Í þessu skyni er nauðsynlegt að skipta um járn eða djúp þrívítt pönnu og sett yfir háum hita, þá hrærið stöðugt. Í sjóðandi tómat fylla kúrbít, bæta smjör, sykur og salt. Þá blandan ætti að krauma yfir miðlungs hita, að hrært hafði verið þannig að grænmeti er sviðin. Skömmu áður gert (5-6 mínútur), hella ediki og setja hvítlauk (ef þú gerir það). Snakk "Teschin tungumál" á kúrbít, myndir sem hægt er að sjá í greininni er pakkað í dauðhreinsuðum krukkum í heitu formi og flækjum.

Valkostur við tómatmauk

Þessi uppskrift er svipað og fyrri, bara notað sem eldsneyti tómatmauk. Squash (3 kg) til að hreinsa og tæta í þunnar sneiðar. Sweet paprika (stykki 5-6), bitur belgs (án fræ) og hvítlauk (um 100 grömm) mulin á í kjöt kvörn. Blandan er setja sykur (að eigin vali) salt - 2 matskeiðar án glærum, 500 g af líma tómatar og 100 g af ediki. All snöggkæld frá 40 til 45 mínútur, og þá læst í banka.

Varðveita ánægju!