Kjúklingur lifur í stíl Stroganov í multivariate: uppskrift að elda

Lifur Stroganov í multivarche er mjög vinsæll hjá þeim sem vilja diskar frá offal. Eins og þú veist, þetta kvöldmat fékk nafn þökk sé Count A. G. Stroganov. Það var hann sem kom upp með svo góða og bragðgóður fat, sem jafnframt er tilbúinn mjög fljótt og auðveldlega. Og til að tryggja þetta, láttum við kynna þér nákvæma uppskrift.

Kjúklingur lifur í Stroganov stíl: ljósmynd og aðferð við undirbúning

Nauðsynleg innihaldsefni fyrir fatið :

• Ferskur kjúklingur lifur - 900 g;
• Blade af laurel - 2-5 stykki;
• Lítil perur - 2 stk.;
• Ferskur mjólk - til að drekka aukaafurðina;
• Rauðþroskaðar tómatar - 2 stk.
• Sýrður rjómi þykkur 30% - 3 stórar skeiðar;
• Mjólk sifted hveiti - 2 stórar skeiðar;
• Drykkjarvatn við stofuhita - 2 faceted gleraugu;
• Salt joðaðar, arómatísk krydd, kryddjurtir og sætur pipar jörð - bæta við lifur eftir smekk;
• Fresh greens - lítill búnt (valfrjálst);
• Hreinsaður sólblómaolía - 75 ml (til að steikja diskar).

Vinnsla aukaafurða

Þrátt fyrir að upprunalegu uppskriftin feli í sér notkun nautakvilla, reynist lifur Stroganov í fjölbreytileika vera meira ljúffengur og mjúkur úr kjúklingavöru (eða kalkúnn). Það þarf að þvo vandlega, varlega hreinsað göngum og hörðum kvikmyndum, og hakkað síðan í strá og liggja í bleyti í fersku mjólk í 30-50 mínútur. Þessi aðferð mun losna við biturð og gera innihaldsefnið mýkri, safaríkur og mjúkur.

Vinnsla viðbótarafurða

Lifur Stroganov í multivarka veitir notendum ekki aðeins nýjar aukaafurðir, heldur einnig grænmeti eins og þroskaðar tómatar og bulbous perur. Þeir þurfa að þvo, hreinsa og þá hakkað með hníf. Einnig er mælt með að skola ferskar kryddjurtir og fínt höggva það.

Hitameðferð á fatinu

Undirbúningur á lifur í Stroganov gerð í multivark er krafist í stigum. Til að gera þetta ætti að setja undirprófið í skál ásamt laukum og sólblómaolíu og síðan kveikja á bakstur og hrærið stöðugt og steikið í fjórðungi klukkustundar. Við hliðina á kjöti ætti að bæta við sigtað hveiti, hakkað tómötum, hrærið og eldið í sama forriti í um það bil 7 mínútur. Eftir það þarf vörurnar að blanda vel saman, stökkva með salti, pipar, kryddi og öðrum kryddum, hella í vatni, láttu þykk sýrðum rjóma, laurelblöð og ferskum grænum. Í þessari samsetningu, kjúklingur lifur í Stroganoff stíl ætti að elda í quenching stjórn í klukkutíma. Á þessum tíma mun undirbúnaðurinn verða algjörlega mjúkur og gleypa ilmandi sýrðum rjóma sósu.

Hvernig á að þjóna fyrir kvöldmat

Eins og þú sérð er lifur Stroganov er soðið mjög fljótt og auðveldlega í nútíma eldhúsbúnaði. Slík góður og arómatísk fatur úr aukaafurðum kjúklinga er helst framleiddur fyrir fjölskyldumatinn aðeins heitt. Einnig er mælt með því að gera skreytið sérstaklega frá hnýði ungum kartöflum, pasta eða nokkrum korni (bókhveiti, langkornum hrísgrjónum, hirsi, perlu bygg, osfrv.).