Krupa mung baun: gott og uppskriftir

Krupa blanda - gullna baunir. Blanda hefur skemmtilega bragð og síðast en ekki síst, mjög gagnlegt fyrir heilsu. Frá þessu getur þú elda graut morgunkorn, meðlæti, súpur og sósur. Hagl frá Indlandi blanda. Einnig mikið notað í austur löndum. Einnig kallað dhal, Dal, ÚRAD og urid. Blanda er einn af helstu Ayurvedic vörur. Gagnlegt fyrir fólk með hvaða physique. Samsetning hennar er sagt um gildi mung baun. The mung baun mulningur 100 g innihalda: Fat - 2 C, próteini - 23 c, kolvetni - 44 c. Einnig þetta korn inniheldur kalíum, fosfór, natríum, járn, magnesíum, kalsíum. Við höfum talið hversu gagnlegt sjóðir korn. Lyfseðla sem það er notað, er hér fyrir neðan.

Hafragrautur með hrísgrjónum og mung

Til að undirbúa fat þú þarft: 1 bolli hrísgrjón, 1 bolli af mung baun, fullt af dilli, 3 msk. l. smjör, salt. Korn þarf að fara í gegnum og skola vel. Mung baun er átt við þá sem þurfa langan liggja í bleyti. Skildu það í vatni í að minnsta kosti 6 klst. Mung baun grits eftir liggja í bleyti er hellt í pönnu með skýrum vatni. Eldurinn var ekki að gera sterkari, betri elda baunir á lág. Bíddu þar sem vatn kemur að sjóða, þá stökkva á mynd. Nú malla þar til eldað fat, á sama tíma stöðugt hreyfa. Þegar hafragrautur er næstum tilbúin, bæta olíu og salt. Fóðrun fat á borðið, vera viss um að stökkva með hakkað jurtum.

Krupa mung baun er mikið notað í súpur. Hér eru nokkrar vinsælar uppskriftir.

№1 súpa uppskrift

Þú þarft eftirfarandi hráefni: 1 bolli af baunum, mung baun, ghee (seld í verslunum Ayurvedic), um 1ch.l. kúmen og sinnep 1 klípa asafoetida, 3 hvítlauksgeirar, karrý, 0,5 tsk Masala og salt. Vertu viss um að skola vel með mung baunir og láta þá liggja í bleyti yfir nótt. Í morgun, fara í beina undirbúning súpa. Hellið í pott með 4 bolla af vatni og setja í Mach. Bíða þar til vatn kemur að sjóða, og þá krauma baunir í 30 mínútur. Krupa mung þarf reglulega hrært, svo sem ekki að loða við botn af the pönnu. Þegar teljarinn er liðinn, bæta við pönnu jafnvel glas af vatni og bíða þar til baunir eru tilboð. Cover með loki tilbúinn til að blanda og setja til hliðar, taka upp fyrr en aðra hluti af súpu.

Taktu ausa eða lítið pönnu, hita í þessari getu ghee, setja það sinnep fræ, asafoetida og kúmen. Eftir nokkurn tíma, fræ mun byrja að birta crackling hljóð, á þessum tímapunkti, bæta hvítlauk blöndu. Og halda áfram að steikja þar til það verður ljósbrúnt á litinn. Eftir að bæta túrmerik, karrý, Masala og cilantro. Nú fljótt blanda öll efni og strax hella í súpuna. Kryddið með salti og leita að þéttleika, ef það hentar þér, þá meira með fat þarf ekki að gera neitt. Ef þú heldur að súpa er of þykkur, þá bæta sjóðandi vatni og látið sjóða á ný. Fat er tilbúinn, og það getur koma að borðinu.

№2 súpa uppskrift

Þú þarft: 1 blanda bikarglas til grits "Artek" polstakana, rautt lentil 100g, 0,5 bolla af hrísgrjónum, meðalstærð 5 tómötum, lauk, leiðsögn eða kúrbít helmingur, eða 20 g af bræddu smjöri, klípa mustarðskorn, kóríander, hæð -lozhki fínni kúmen, salt, ólífuolía, pipar. Hellið helmingur pott með vatni, sjóða það. Setja linsubaunir, hrísgrjón, mung baun, "Artek". Eftir nokkrar mínútur bæta við hálfri brætt smjör. Samhliða, útbúa þau Önnur innihaldsefni súpuna. Á pönnu í bræddu smjöri steikja sinnepi, þá bæta við cumin. Mínútu síðar lá kúrbít og hakkað tómötum. Látið malla grænmeti 7 mínútur, og þá setja þær í súpunni. Sérstaklega, steikja í ólífuolíu, hakkað laukur. Höggva cilantro. Og setja þá í súpuna. Það er enn að bæta við salti, hvítlauk og pipar. The súpa er tilbúin. Þú getur whiten það með sýrðum rjóma eða majónesi og þjóna.