Lifur kjúklingur - uppskriftir og elda leyndarmál

Mjög gagnlegt er talið af nutritionists blíður og góður kjúklingur lifur. Uppskriftir af matreiðslu taka verðugt stað í eldhúsum margra landa. Meet mjög gott og auðvelt að undirbúa diskar með þeim mjög verðmætar vöru.

Kjúklingur lifur heima með kartöflum

The lokið fat minnir steikt. Elda það einu sinni, þú munt koma aftur til það aftur og aftur. Leyndarmálið er að tæknin undirbúningi er að vegna þess að það gefur mjög mjúkt og þægilegt að bragðið af lifur kjúklingur. Uppskriftir slík diskar gefa mjög stutt hitameðferð til lifrarinnar verði ekki stífur, og þannig haldið öllum sínum verðmætar eignir.

elda röð:

• Þú þarft þykkum roaster, djúpt pönnu eða sérstakt hita-ónæmir gler eldhúsáhöld. Keramik potta eru bara fullkomin sett upp fyrir slíkum rétti.

• Settu pott á eldinn, hella í botni jurtaolíu og hita það.

• Ein stór laukur og gulrætur skornar í teninga og steikja í olíu í þessum diski.

• Paprika (1-2 tsk) og smá engifer duft, bæta við grænmeti. Ef þú vilt karrý eða saffran, einnig að smakka og bæta þá. Hrærið, og þú munt sjá björt appelsína eignast grænmeti okkar. Sérstaklega gott væri gulrætur.

• Jafnvel áður en þú byrjar að elda grænmeti ætti að drekka í vatni í um klukkustund kjúklingur lifur. Uppskriftir útskýra þetta skref sem þú þarft að drekka í lifur - það mun gefa út óþarfa ichor og verður mun mýkri eftir hitameðferð.

• brennt gulrætur og laukur, sæti ofan á lifur (um pund). kasta varlega til upplituð lifur kjúkling. Uppskriftir kveða á um að í því ferli undirbúnings lifur látið nóg af vökva svo þú þarft ekki að bæta við vatni. Vökvinn verður svo mikið að það mun ná kartöflur.

• Hreinsið 5 - 6 kartöflur (lítil), skerið þær eða teninga eða bita. Það gerir ekkert vit í að skera stórar kartöflur, því frá að þetta mun auka matreiðslu tíma, sem getur leitt til þess að kjúklingur lifur verða harðari. Stráið kartöflur ofan, stigi og salti. Hreyfa ekki fat og hylja það vel með loki og setja á hægum eldi. Vökvinn rís smám saman og þekjulagið kartöflur.

• Eftir 20 mínútur athuga hvort kartöflurnar eru tilbúin. Hrærið og þú munt sjá að það sé tilbúið þegar og kjúklingur lifur.

Uppskriftir hvetja sem mjög bragðgóður undirbýr kjúklingur lifur

"French-steikt með tómötum og hvítvíni" - þú munt elska þetta fat í franska stíl:

• Fyrst þarf að blanda hveiti og papriku duft í sérstakri skál.

• búin að þvo hana kjúklingur lifur (700 g), verður að vera þurrkað með klút eða pappír handklæði rúlla og hvert stykki í blöndu af hveiti og papriku.

• Í djúpum pönnu, sameina 3 msk af grænmeti og 1 skeið af smjöri. Heat.

• Sveppir (10-12 stk.) Skera í sneiðar og eldið 1 mínútu. Sveppir, fjarlægja með rifa skeið og safa og olíu ætti að vera neðst.

• Bætið smjörinu í potti sömu upphæð í sama hlutfalli og steikja fínt hakkað stór laukur og 2 negulnaglar af hvítlauk. Fjarlægja með rifa skeið boga.

• Nú bæta ólífuolíu (4 msk. L.), og 8 mínútur að elda kjúkling lifur. Þegar þú sérð gullna skorpu, fjarlægja úr hita, flytja til djúpa skál og setja í heitum stað.

• Ein stór tómatur parboiled, fjarlægja fela, skera í teninga og setja í pott, sem eru nú þegar í hvítvíni (gler hluti) blandað með dill fræ (0,5 teskeið). Látið malla og eftir 2 mínútur í pott brjóta lauk, sveppum og steikt lifur.

• Allt blanda, salt og pipar.

Að borðinu Berið fram heitt á fallegum djúpum diski, skreytið með grænu.