Flest okkar elska sveppum og oyster steikt - það er í raun fat fyrir sælkera. Það hefur nýlega orðið en fjöldinn til að birtast á hillum birgðir, þótt oft vex á sýktum trjám, svo sem ösp, víðir, Mulberry, apríkósu. Og ávallt tekið fram að hendi steikt safnað áður í náttúrunni, miklu tastier en sá sem er ræktuð í gervi aðstæður. Þessi ótrúlega sveppir er oft kallað mataræði vöru. Samkvæmt bragð Oyster þeirra steikt bera jafnvel fræga sveppum. Hér fyrir neðan eru uppskriftir fyrir undirbúning þess.
Oyster steikt með lauk
Til að undirbúa þarf 0,5 kg sveppi, hakkað steinselja og dill, 2 laukur, pipar, salt, og sólblómaolía til Browning á sveppum. Síðan steikt Oyster uppskrift með mynd sem er kynnt hér, er mjög viðkvæmt vara, sjóða þær áður en gera út er ekki nauðsynlegt. Þeir verða að vera vandlega skola að ekki lent sand og önnur óhreinindi, þurr á pappírsþurrku og skera í ræmur (1cm breiður). Bow Shinko hálfhringir og steikt í matarolíu á pönnu. Til brúnt laukur bæta sneið sveppum og steikið þá í um 20 mínútur yfir miðlungs hita. Oyster steikt hefur einn möguleika: í stöðugri hitameðferð, verður það "gúmmí". Það er ástæðan fyrir við undirbúning verða stöðugt að reyna sveppum.
Í lok matreiðslu Oyster steikt kryddað með pipar og salti, og síðan slökkt stökkva sína með jurtum. Þessir sveppir eru ekki aðeins framúrskarandi hlið fat, en einnig a fullur-viðvaningur óháð fat.
Steiktum Oyster sveppir með salati
Þvegin og sneið sveppir þarf að þorna á pappír napkin. Í a breiður pönnu í 4 gr. l. ólífuolía 0,5 kg brenndar ostrunni. Eftir gufað upp allt massa vökva út úr sveppum, sem þeir eru úr eldavélinni og dreifa í sérstakri skál. Fyrir lok matreiðslu fat pipar og salt (eftir smekk). Skrældar og skera í hálf hringi laukur blandað með stykki af salati. Þeir eru bætt við steiktum sveppum. Ólífuolía olíu leifar, sem voru framleidd i hendi steikt, blandað með balsamic ediki. Hellið þessari sósu sveppum og salat lauf.
Oyster sveppir í sýrðum rjóma
Næstum allir vita að meirihluti tegunda af sveppum, eldað í rjómasósu, eru mjög bragðgóður. Og Oyster sveppir, steikt með sýrðum rjóma, eru einstaklega bragðgóður og mjög nærandi fat. Viö framleiðslu þeirra er þörf á slíkum vörum: 0,5 kg af skrældar og sneiddar sveppum, 2 msk. l. smjör, 2 laukur, 150 g af kremi (20% fitu), pipar, salt. Fans geta notað þennan Fennel jurtir.
Tækni undirbúningur: sneitt sveppir hella yfir sjóðandi vatni, lauk hreinsa, skera í hálf hringi. Í pönnu bræða smjörið. Það ætti að vera létt steikið laukinn, þá þarftu að bæta við það nokkrum vatn og Oyster sveppir. Dish með salti og pipar. Plokkfiskur sveppir um það bil i 0.5 klst. Síðan það með sýrðum rjóma og elda í aðrar 10 mínútur. Hakkað dill bætt við á eftir að fjarlægja Oyster sveppir með eldi.