Profiteroles fyllt fyrir alla smekk. Uppskrift profiteroles fyllt

Profiteroles fyllt með eru vörur af Choux sætabrauð, sem eru mjög svipaðar þeim eclairs, en hafa mun minni stærð. Þau kunna að vera til staðar að borðinu sem bragðgóður eftirrétt (kökur) og sem nærandi snarl. Í síðara tilvikinu, með að lyfið sé fyllt custard bragðmiklar fyllt fisk, krabbi prik og önnur innihaldsefni. Í dag, a fjölbreytni af valkostur verður kynnt um hvernig á að gera þetta fat fyrir frí borð, svo að enginn af þeim boðið gestum virtist ekki fyrir vonbrigðum.

Ljúffengur profiteroles fyllt: uppskrift með mynd af fullunnu fat

Áður en að undirbúa snarl og eftirrétt, vera viss um að gera brugga og baka grundvöllur holur vörum. Til að gera þetta þú þarft:

• Rustic fjörmjólk - 130 ml;
• stór egg - 3 stk;.
• ferskt smjör - 70 g;
• sigtað hveiti - 110 g;
• sandur sykur - ½ eftirrétt skeið;
• sea salt - lítið magn (nokkrar schepotochek).

Ferlið hnoða og bakstur

Uppskrift profiteroles fyllt með custard krefst notkunar á aðeins grunnatriði. Eftir öll önnur atriði próf voru holur inni og ekki er hægt að setja eldað fylling. Svona, í fyrsta lagi þarf að baka profiteroles. Til að gera þetta, verður þú að bæta fersku land mjólk sea salt og sjóða það á lágum hita. Ennfremur innihaldsefni ætti að setja smjör og eftir að bíða eftir að ljúka slit, bæta smá sykri og sifted hveiti.

Strax öll efni sem þú þarft að blanda vel eftir gert aðgerðir til enda í leiðir massa er ekki einn moli. Í þessum hluta varanna er mælt með að elda yfir mjög lágum hita eins lengi og stöð er þykkur og ekki verða glansandi.

Einnig profiteroles fyllt og fela í sér notkun á eggjum kjúklingur. Þeir þurfa að vera mikið whisk og þá vandlega hella í lausu, sem vel fjarlægja úr hita og kæla örlítið. Sem afleiðing af þessum skrefum, þú færð þykkt og teygjanlegt deig. Það þarf til að leggja út á smurða bakstur blaði í magni sem nemur 1 eftirréttauppskriftir skeiðar. Profiteroles Bakið í ofni við sem eftirsóknarverður hitastig í 200 gráður þar til þeir verða örlítið bjartur.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir fyllingu

Matreiðsla profiteroles með bragðmiklar Fyllingin er kannski verið að nota mismunandi efni. Við munum kynna þér nokkrar vinsælar og leitað eftir uppskriftum. Fyrir snarl, þú þarft:

• ostur allir solid - 100 g;
• ferskur hvítlaukur - 2 litlar negulnaglar;
• súrsuðum agúrka - 1 meðalstór stykki;.
• feitur majónesi - bæta smekk.

aðferð við myndun

Að undirbúa ilmandi og ljúffengur snarl ætti flottur ost á litlum grater, ásamt hvítlauk, þá blanda þeim saman við fínt saxað súrsuðum gúrkum og fitu majónesi. Sú fylling ætti að vera komið í profiteroles, sem krafist er fyrirfram skera í tvennt.

Óvenjuleg appetizer með rauður fiskur

Sérstaklega bragðgóður eru fengin profiteroles fyllt með söltu laxi. Til að undirbúa grunninn fyrir slíkar máltíðir ættu að vera nákvæmlega sú sama og í fyrri uppskrift. Í þessu sambandi er athygli verður kynnt ítarlega lýsingu á því hvernig á að gera ilmandi fisk fyllingu. Til að gera þetta þú þarft:

• saltaður lax - 300 g;
• Creamy mjúkur ostur - 300 g;
• ferskur hvítlaukur - 1 klofnaði;
• ferskt dill - lítið geisla;
• jörð svartur pipar og sjávarsalt - bæta sem óskað, og bragð.

aðferð við myndun

Eins og þú geta sjá, profiteroles fyllt unnin nokkuð hratt og auðveldlega. Að gera slíka snarl með rauðum fiski, saltaður lax ætti að taka til að svipta húð hennar og bein, þá fínt skorið með jurtum og hvítlauk. Við hliðina á hluti sem þú þarft að bæta við mjúkan rjómaosti og kryddi. Eftir það þarf efni til að blanda og setja í custard tarts.

Snack með kavíar

Celebratory embodiment slíkra snakk er hægt að profiteroles með rauðu eða svörtu kavíar. Þau eru framleidd fljótt og auðveldlega. Til að gera þetta, bakað custard vörur á ofangreindum uppskrift, hættu þá í tvennt, og þá smyrja miðhluta mýkt smjöri og fylla með svörtu eða rauðu kavíar.

sveppir appetizer

Annar mjög bragðgóður og nærandi snarl getur þjónað sem profiteroles með sveppum. Þetta krefst þess að kaupin:

• ferskt sveppum - 400 g;
• soðin egg - 2 meðalstór stykki;.
• agúrka - 1 stk;.
• majónes - bæta við eftir smekk.

aðferð við myndun

Sveppum ætti að þvo og skera í litla bita og látið malla þar til útboði. Eftir það, þeir þurfa að vera blönduð með eggjum og gúrku, rifinn á grófu grater og fylla með fitu majónesi. Næst í scalded vörur nauðsynlegt að skera burt the toppur og fylla þá upp að efstu sveppasósu fyllingu.

Sweet custard kökur

Eins og fjallað hér að framan, slíkar vörur er hægt að gera með mismunandi fyllingum. Fylling sætur profiteroles fyrir felur í sér eftirfarandi efni:

• krem 40% - 200 ml;
• soðið þéttur mjólk - ½ krukka.

aðferð við myndun

Til að gera svo einfalt, en mjög bragðgóður kökur, ættir þú svipa á miklum hraða rjóma, þá bæta þéttur mjólk til þeirra og endurtaka aðferð við blöndun. Eftir þetta sætur troða ætti að vera sett í sprautu og elda án þess að klippa profiteroles, kreista innihald beint inn í miðju custard vörum með því að gera lítið skurð á neðri BUN.

Fylling í sætum profiteroles (mangó)

Slíkar vörur verður að vera keypt:

• þroskaður mangó kvoða - 1 af ávöxtum;
• mjúkur ystingur ostur (sæt) - 2 stórar skeiðar;
• sítrónu Zest - eftirréttur skeið;
• Honey þykkur - stór skeið.

aðferð við myndun

Til að búa til þessar kökur verður að mylja í Fellibylur öll efni, blanda þeim, og þá skera burt the toppur með custard greinar og efni með sætum fyllingu sinni.

Hvernig á að koma að borðinu?

Sætur og bragðmiklar profiteroles með ýmsum fyllingum skal senda á borð sem snarl eða eftirrétt. Staðsetning þeirra mælt á flötu disk, sem er æskilegt að skreyta fyrirfram ávöxtum, berjum eða ferskum kryddjurtum, í sömu röð.