Spicy hvítkál fyrir veturinn - bragðmiklar snarl

Saltaður hvítkál á borðið - það er alltaf bragðgóður og lystaukandi. Þetta fat er hægt að kalla á landsvísu, og ekki aðeins í Rússlandi. Það eru margar leiðir til að elda, sem þegar hefur verið sagt mikið. En ég vil segja um hvernig á að elda hvítkál sterkan súrsuðum fyrir veturinn. Hægt er að nota kál eða kínverska hvítkál. Það kemur í ljós sterkan, hóflega kryddaður snarl.

Hvítkál með piparrót

Taktu hvítkál og skera það í stórum sneiðar. Þá dreifast í gám, breytast hakkað hvítlauk. Hot pipar fínt skorið og steinselju shinkuem. Þeir eru einnig að leggja á milli lag af hvítkál. Valfrjáls, þú getur notað beets. Hún mun gefa snakk óvenjulegt lit. Piparrót próteinum og bæta við öðru innihaldsefni. Nú verðum við að undirbúa saltvatn. 4 lítra af vatni setja 200 grömm af salti og sykri. Allur sjóða og kæla örlítið. Fylltu saltvatn hvítkál. Ofan er nauðsynlegt að setja oki. Hafðu það í tvo daga í herbergi, og þá skipta kulda. Á 8 kg af hvítkál mun þarft 100 grömm af hvítlauk, 100 grömm af ferskum steinselju, 100 g af piparrót og heitu pipar. Spicy hvítkál fyrir veturinn snýr hóflega bitur.

Kínakál

Þessi uppskrift fyrir kóreska matargerð. Þetta hvítkál hægt að vera tilbúinn í nánast hvaða árstíð, en besti tíminn fyrir undirbúning - haust. 3 kíló þarf kínakál, þrjú höfuð af hvítlauk, 250 grömm af salti og rauðu heitu pipar. Fyrst að velja rétta hvítkál. Það ætti að vera miðlungs þroska, hvítur með grænum laufum kringum brúnirnar. Meðal hvítkál skera í tvennt, og stór - í fjórum hlutum. Þetta kryddaður hvítkál fyrir veturinn notkunar í framleiðslu á öðrum réttum. Nú hvert stykki af pappír sem þú þarft að nudda salti. Blöðin opna, falla hvítkál í vatnið og þá er hristur út. Dreifa höfuðið inn f hylkið með salti til söltunar. Við mælt með mjög þétt. Þeir munu solitsya á daginn í herberginu. Eftir þetta litla þvo hvítkál með salti.

Undirbúningur líma af pipar og hvítlauk. Í þessu skyni, rolla þeirra í kjöt kvörn. Þessir tveir innihaldsefni taka í jöfnum hlutföllum. Þetta kryddaður hvítkál fyrir veturinn, þannig hefur fylla að vera bitur. Nú hverju blaði nudda þessari blöndu, breiða það vandlega. Setja hvítkál aftur í ílátið fyrir söltun og láta pláss fyrir einn dag. Þá brotna það í krukku. Spicy hvítkál fyrir veturinn er fjarlægt á köldum stað.

kryddaður hvítkál

Á sama hátt er hægt að elda og hvítkál. Til að gera þetta, taka við því og skipta í stór stykki. Við þynna saltvatn í magni sem nemur 500 grömm af salti í vatninu fötu. Leggið það kálið á 12 klst. Þá draga hana og varlega kreista. Taktu súrsun tankinn og breiða það hvítkál lag. Gerð blöndu af hvítlauk og heitu papriku, eins og í fyrri uppskrift. Hvert lag af þessum massa vakt hvítkál. Top setja kúgun og láta það í þrjá daga. Eftir að það verði tilbúið fyrir veturinn hvítkál sterkan. Uppskriftir eru aðeins minniháttar munur.