Steikt kalkúnn á pönnu: uppskriftir. Hvernig ljúffengur að elda kalkúnn flak

Steikt kalkúnn á pönnu - það er ótrúlega bragðgóður og ljúffengur fat, það er auðvelt að undirbúa og á sama tíma er hægt að fullnægja gastronomic smekk af mest krefjandi sælkera. Þetta mat verður að eiga við hvaða hlið fat - hvort sem það er kartöflur, hrísgrjón eða bókhveiti. Afrakstur af þessari gastronomic ýkjuverk getur þjónað eins og a einfaldur ljós salati grænmeti og glasi af þurru hvítvíni. Þetta fat er hægt að neyta jafnvel konur sem sitja á mataræði. Hvernig ljúffengur að elda kjöt af þessum fugl? Þetta verður rætt í greininni.

Kostir kalkúnn kjöt

Kalkúnn kjöt veldur ekki ofnæmi, og magn af vítamínum sem eru í henni er miklu meira en allt vítamín flókið kjúkling. Og, auðvitað, kalkúnn kjöt prótein frásogast miklu auðveldara en prótein kjúklingi. Það eru mörg lönd þar sem Tyrkland er á landsvísu fugl og ómissandi eiginleiki frí borðið. Því miður, hostess okkar vegna þess mikla fjölda staðalímynda kjósa annað kjöt. Kannski eini galli við eldun á kalkúnn kjöt (þó það er moot lið) eru stór stærð hennar. En það er frekar stigi sem þarf að yfirstíga til að undirbúa dýrindis fat, frekar en ástæða, því sem er að hygla öðrum konar kjöti. Kaupa kalkún á okkar tíma geta verið í hvaða matvörubúð og tengdar vörur eru í eldhúsinu á hverjum sjálfstætt virða hostess. Uppskriftir fyrir kalkún standa út fyrir einfaldleika þeirra og tilgerðarlaus, þeir vilja ekki taka mikið af tíma og fyrirhöfn, og niðurstaðan mun meiri en væntingar jafnvel mest krefjandi fólk!

Steikt kalkúnn á pönnu

Það eru margir skoðanir sem kalkúnn kjöt er mjög þurr, það er erfitt að undirbúa, og a breiður fjölbreytni af rétti er ekki að brag, en niðurstaðan getur verið varasamt á öllum. Í raun er það ekki, hafa ákveðið matreiðslu færni, og hafa framan uppskrift, getur þú elda meistaraverk.

Í fyrsta lagi, kalkúnn er best að steikja sig, án þess að bæta einhverju öðru innihaldsefni. Undantekningar frá þessari reglu má gefa uppskriftir sem krefjast síðari quenching. Í þessu tilviki, stökkt ekki, þótt bragðið er mjög skemmtilegt og eftirminnilegt.

Það er æskilegt að kaupa smá hugmynd í kæli, því annars bragð eiginleika hennar eru ekki eins áberandi. Og þegar þíða mikið magn af næringarefnum tapar eiginleika sína. Það er best að setja út kalkún, þegar hitastig þess er jafn herbergi, í þessu tilfelli, kjöt ekki missa juiciness sína. Því meiri þyngd Tyrklandi, þeim mun meiri tíma sem þú þarft til að defrost það. Kaupa kalkún er best fyrir tveimur dögum fyrir undirbúning fyrirfram þarf að hreinsa undir rennandi vatni og þurrkið inn og út, kápa með filmu og senda í kæli. Síðan Forsíða Tyrkland fitu nóg þegar það er ekki mælt með að bæta matarolíu (ólífuolía eða sólblómaolía). Hver hluti af skrokknum hefur reiðubúin hugtakið hennar: Tyrkland fætur er æskilegt að steikja í 30 mínútur, en flak verður tilbúin til að borða í 20-25 mínútur.

Hvernig ljúffengur að elda kalkúnn flak

Fólk situr í megrun, það er mælt með að nota kalkúnn brjóst, það inniheldur lítið magn af hitaeiningum. Nú í verslunum er hægt að kaupa ýmsar hlutum sérstaklega líkama fuglsins. Þess vegna er það ekki nauðsynlegt að kaupa allt það. Þótt kalkúnn brjóst er ekki eins safaríkur í samanburði við aðra hluta, er mínus er alveg bætt með netta hreinsaður smekk og skortur á hitaeiningum. Hvernig ljúffengur að elda kalkúnn flak?

Skerið bringuna í litla bita og elda með hvaða sósu eða grænmeti, bæta við nokkrum Oriental krydd, bara smá, eins og krydd ætti að leggja áherslu undirstöðu bragðið af fat, og ekki drekkt henni með ilm þess. Í lok matreiðslu og það er mælt með því að rífa ost og hella ofan á kalkún sneiðar.

Steikt kalkúnn uppskrift

Steikt kalkúnn uppskrift sem þú verður boðið verður hefðbundin fat á borðinu. Þannig, stökkva kjötið með salti, setja á pönnu, bæta sólblómaolía eða ólífuolíu, og fylli alla 250 ml af vatni. Þá setjum við allt í örlítið heitan ofn. Steikið skrokknum þarf allt að tvær klukkustundir, en ekki gleyma að vökva fugla okkar stofnað eigin safa þeirra og snúa. Steikið kjötið er nauðsynlegt til gullinn skorpu á öllum hliðum. Eftir tvær klukkustundir kjötið er tekið út, fjarlægja fitu og bætt við 300 ml af seyði, krauma elda. Síðan hellt seyði. Hræ slátrað og steikja á pönnu. Berið kjötið með grænmeti (kartöflu, hrísgrjón og bókhveiti), skreyta græna greinum, ákjósanlegt að það kál eða steinselju.

Steikt kalkúnn með sýrðum rjóma

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• alifugla - 700 g;
• rjóma - 400 g;
• hveiti - 0,5 tsk ;.
• múskat - klípa;
• Jurtaolíu - 2 msk. skeiðar;
• Greens - að mati;
• salt og kanil - eftir smekk.

Tyrkland steikt á pönnu með sýrðum rjóma er unnin fljótt og auðveldlega. Svo taka fugla flök og vandlega þvo undir krananum. Kjöt er æskilegt að skera í litla bita, bæta kryddi eftir smekk. Fiskflökin eru sett í preheated pönnu með olíu grænmeti. Steikja kjöt fyrr en hálf ætti að vera. Án þess að missa af tíma, taka við aðra pönnu og setja það á hveiti, þar sem það verður að hita í þrjár mínútur, eftir að bæta um glös af vatni, blandað með rjóma. Blandið sósu með kjötinu og koma til tilbúinn, það tekur um 40 mínútur. Á toppur af the fat er stráð með fínt hakkað grænu. Steikt kalkúnn á pönnu tilbúin. Það er hægt að bera fram með hrísgrjónum og bókhveiti.

Grillaðar sneiðar af kalkún á pönnu

innihaldsefni:

• kalkúnn brjóst flök - 500 g;
• Oil - 70 ml;
• rjóma - 120 g;
• seyði kjöt - einn bolli;
• lauk - 2 stykkjum;
• hvítlaukur - 1 höfuð;
• Greens - á einhliða;
• salt, arómatísk jurtum - eftir smekk.

Fyrst þú þarft að þvo kalkún undir rennandi vatni, þá er það þurrkað með þurrum þurrka. Flök hreinsað úr húðinni, og síðan aftur þvegin og obsushivayut. Kjötið er skorið í stór stykki. Við hita upp pönnu með olíu grænmeti og hella það hakkað kjöt. Steikja kjöt þar til gullið brúnt. Þá erum við að fara að sofa lauk (helst hakkað hálfhringir) og steikið fat 5 fleiri mínútur. Bætið rjóma og seyði. Krydd og krydd eftir smekk. Kalkúnn plokkfiskur fyrir aðra 15 mínútur. Afrakstur af undirbúningi rétti er að bæta fínt hakkað hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Brennt kalkúnn sneiðar á pönnu tilbúinn! Þú getur fært að borðinu.

Steikt kalkúnn læri á pönnu

Það er að undirbúa eftirfarandi vörur:

• kalkúnn læri - um það bil 1 kíló;
• laukur - 3 stykki;
• engifer rót;
• hálfa sítrónu;
• 1 höfuð hvítlaukur;
• 2-3 matskeiðar af ólífuolíu;
• myntu til að velja úr;
• salt og pipar eftir smekk

Það er nauðsynlegt að aðskilja kalkúnn kjöt af beinum og skera í litla bita. Tekið laukinn og skera þykkar sneiðar. Þá taka sítrónu og nudda á gróft grater, fínt höggva hvítlauk. Tæta í laufum myntu. Næsta kalkúnn læri ætti að vera sett í preheated pönnu með ólífuolíu. Vandlega steikja kjötið á öllum hliðum í 10 mínútur. Næst, taka lauk, hvítlauk og myntu laufum og bæta við fat. Hellið 100 ml af vatni, hræra og minnka eld. Það er nauðsynlegt að setja út kalkúnn lærið á lágum hita í 20 mínútur. Taka safnað sítrónu Zest og senda það til okkar kalkúnn plokkfiskur fat fyrir aðra 15 mínútur. Smá salt og pipar má ekki gleyma um. Fry fyrir aðra 5 mínútur án loki. Fjarlægja úr hita, kápa með loki og gefa flott í 10 mínútur. Lend kalkúnn steikt (á pönnu) er tilbúin. Bon appetit!

Braised kalkúnn með grænmeti

Ætti að taka eftirfarandi vörur:

• kalkúnn flök - 500 g;
• Ukrainian Tavern - 1 stykki;
• sætur pipar - 3 stykki;
• Tómatar - 1 eintaki;
• gulrót - 1 stykki;
• lauk - 2 stykkjum;
• höfuð af hvítlauk;
• ólífuolía - 3 matskeiðar;
• salt og krydd - eftir smekk.

Skola kalkún og þurrka þurrt með handklæði á öllum hliðum, skera í litla bita. Á hituð pönnu, hella 2 matskeiðar af ólífuolíu og setja smá hugmynd. Fry vall kjöt (ekki loka lokinu) í 10 mínútur.

Þá hella fyrirfram hakkað laukur og ostur hálf-hringi á gróft grater gulrætur. Þvoið tómatana, dýfa þeim í sjóðandi vatni í 5 sekúndur og berki og fínt höggva. Fjarlægja húðina af kúrbít og skerið í bita, hvítlaukur er einnig mælt með því að skera í litla bita. Paprika Þvoið, afhýða og skera í hálf hringi. Hitið pönnu, bæta jurtaolíu, setja laukinn, og eftir 5 mínútur, bæta gulrætur og papriku. Plokkfiskur fat 2 mínútur og bætið tómötum og kúrbít. Hellið rauk grænmeti til kalkúnn kjöt, salt, pipar, bæta hvítlauk eftir smekk og hálfan bolla af sjóðandi vatni. Látið malla í 20 mínútur undir lokinu.

Næst, fat skal fjarlægja úr hita og setja á disk og skreytið. Bon appetit!