Svínakjöt: uppskrift með sítrónu og myntu

Ef þú ert að fara að elda kebabs, verður þú fyrst að ákveða hvaða kjöti og marineringu fyrir hann. Í okkar landi, það besta er að nota svínakjöt. Þetta kjöt er í boði og því er vel í stakk búið til þessa fat. Hins vegar marinering shish kebab á svínakjöti mun ekki vera eins einfalt og val á kjöti. Sú staðreynd að það eru margar mismunandi marinades, og val þeirra veltur bragð fat. Einn af the bestur tegund af marinade er sá sem notar safa af ávöxtum eða grænmeti, auk náttúrulega sýru. Þess vegna teini á svínakjöti með sítrónu er mjög vinsæll meðal alvöru connoisseurs af mat.

innihaldsefni

Til að undirbúa sem þú þarft:

- Pork - 2 kg;

- salt;

- pipar;

- stór sítróna - 2 stykki;

- Bow - 1 kíló;

- jörð engifer;

- myntu.

Undirbúa marinade

Þessi tegund af marinade bendir til þess að hann verði tilbúinn fyrir klukkustund fyrir notkun. Það er nauðsynlegt að allir þættir eru til staðar, og liggja í bleyti. Þannig teini af svínakjöti (uppskrift með sítrónu og myntu) verður marinerast tvisvar. Sósa er gerð úr vel maukaðar, en ekki rifið myntu lauf, sem eru í bland við jörð engifer og hella sítrónusafa. Hold sítrus er ekki hent, og skera í stór stykki.

Undirbúningur kjöt

Þegar annar marinade undirbúin og gefa, ætti að taka upp kjöt. Í þessu skyni, svínakjöt skorið í viðeigandi bita, salti, pipar og setja í djúpa skál. Ofan á það að dreifa hakkað laukur hringi. Svínakjöt (uppskrift með sítrónu og myntu) krefst í röð þar pickling. The krydd og lauk kjöt ætti að vera svo lengi sem annar marinade stilla sig. Það er hellt í pönnu með grillið, setja sítrónu í kvoða og setja á köldum stað.

steiktu

Næstur, þú þarft að band á teini framtíð teini á svínakjöti. Uppskrift með sítrónu bendir til þess að kjötið verði steikt á eigin spýtur, án þess lauk og grænmeti. Ef þú þarft enn þá, steikja þá á aðskildum teini. Kjöt ætti ekki eindregið liggja að hvor öðrum, en ætti ekki að vera vinstri á milli stykki af fjarlægð. Teini á glóðum eru sett aðeins þegar þeir byrja að verða þakið hvítum blóma. Ef þess er óskað, kjötið má vökvaði með leifar af marinade, en aðeins til þeirra, sem aðrir hlutar spilla Grillaður svínakjöt. Uppskrift með sítrónu og myntu, og svo mismunandi að ekki þjást fleiri efni og ýmsar innifalið. Hins vegar eru sumir Gourmet hunangi er bætt við marinade að gefa snerta af brenndum karamellu, sem getur bætt bragð af the fat. Áður en framkvæmd slíkar tilraunir, ganga úr skugga um að allir sem vilja borða grillið, taka viðbót af slíkri innihaldsefni.

fæða

Þessi kebab setið á teini, skreyta það með fersku sprigs af myntu. skemmtilega og óvenjulegt bragð hennar gerir fat frábær appetizer fyrir rauðvíni eða kældum vodka. Eins og a hlið fat til föt kebab ferskt grænmeti og bakaðar kartöflur, þótt oft er það notað sem sérstakt fat.