Uppáhalds aubergín: elda uppskriftir.

Eggplant diskar tilheyra þeim flokki, sem varla hafa tíma til að sjá plötuna. Original smekk, góð samsetning með mörgum vörum, hraða eldunar leyft eggplants að fá sæmilega stað í eldhúsi mismunandi þjóða. Það skal tekið fram lágan kaloría eggaldin.

Eggplants má ekki borða hráefni. Líkar þér ekki við ef eggplantin eru bitur? Matreiðslauppskriftir eru ráðlagðar til að standast ávöxtinn í köldu saltvatni í nokkrar klukkustundir, þá skolaðu vatnið. Einnig er mælt með því að velja minni eggaldin.

Svo skulum við borða eggaldin. Uppskriftirnar eru einfaldar. Við skulum byrja með uppáhalds rúlla þína.

Þroskaðir þéttar ávextir til að þvo, þurrka, skera í plötur meðfram, stökkva með salti, blanda. Í pönnu hellið grænmetisolíu og steikið hvern disk þar til mjúk. Tilbúnar eggplöntur eru settir í sigti (eða colander) til að láta olíuna renna niður. Leyfðu eggplöntum að kólna. Á þessum tíma, nudda hvítlauk á fínu riffli. Magn hvítlaukur hér fer eftir því hversu bráð þú vilt sjá þennan snarl. Hvítlaukur er blandaður með nokkrum matskeiðum majónesi (3 til 4 fyrir tíu eggplöntur). Lítil tómatar að þvo, þurrka, skera í hring með beittum hníf. Við tökum eina plötu af eggaldin, smyrj það með hvítlauk majónesi með teskeið, setjið tómatarhring á annarri brún, rúlla því í rúlla. Þannig starfum við með öllum plötum. Við leggjum rúlla á fat, stökkva með fínt hakkað grænu. Þetta frábæra ljúffenga uppskrift mun skreyta hvaða hátíðlega borð.

Við höldum áfram að undirbúa eggaldin. Uppskriftir elda góðgæti "kavíar erlendis, eggaldin" eru fjölbreytt. Það er mjög gagnlegt að elda það í sumar með ferskasta grænmetinu. Til að gera þetta, hreinsaðu gulræturnar; Skerið búlgarska piparinn í hálfan hring; Eggplants hreinsa og skera í teningur; Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni, afhýða og skera í sneiðar. Hellið jurtaolíu í pönnu, hita upp og látið saltað eggplöntur falla, hylja með loki. Eftir nokkrar mínútur, þegar eggplönturnar eru mjúkar skaltu bæta gulrót og papriku, blanda saman. Eftir u.þ.b. tíu mínútur skaltu bæta við tómatunum og blanda. Þegar eggplantin eru tilbúin, hristu hvítlaukinn í pönnu beint eftir smekk og blandaðu, fjarlægðu úr hitanum. Kavíar eggaldin er frábær viðbót við sumarborðið.

Nýlega, diskar sem kallast "kóreska" hafa orðið vinsælar. Aðdáendur kryddaður geta eldað og eggaldin á kóresku. Uppskriftin krefst undirbúnings ávaxta fyrir sælgæti. Til að gera þetta ætti að þvo tvö kíló af aubergínum, skera lengdina í fjóra hluta næstum til enda. Í potti, sjóða tvö og hálft lítra af vatni með fjórum matskeiðar af salti. Skolið eggplönturnar í þessu vatni í tíu mínútur, skolaðu vatnið. Eftir kælingu skal skera eggaldin í teningur. Í tilbúnum diskum láðu grænmetið: eggjarauða, 0,5 búlgarska pipar, skera í ræmur; 3 gulrætur, rifin á sérstökum grater; 3 ljósaperur, skera í hálfan hring; 1 hvítlaukur, fínt hakkað. Allt þetta vítamín auður hella marinade, sem er unnin úr einu glasi af jurtaolíu, fjórum matskeiðar af sykri, ein teskeið af salti. Eitt glas af ediki (ófullnægjandi). Blandið allt innihald með einum teskeið af svörtum pipar og marinade, ef þess er óskað, bæta við fínt hakkað steinseljuhveiti. Eftir tvo daga verða eggplöntur á aldrinum við stofuhita tilbúnar til notkunar. Geymið í kæli.

Í undirbúningi húsa er ein af fyrstu stöðum upptekin af eggjum. Uppskriftir til undirbúnings vetrar salat eru mjög nærandi og bragðgóður: kryddaður, kryddaður, súrsuðum. Reyndu að elda eggplöntur í ajik. Uppskriftin er líka einföld, ekki standa lengi í eldavélinni. Snúið 2,5 kg af tómötum, 1 kg af Búlgaríu pipar, 2 brauð af bitur pipar í kjötkvörn fyrir þetta vinnutæki. Sú massa til að slökkva á og leyfa að sjóða með tveimur glösum af sykri, 100 grömm af salti, ófullnægjandi glasi af jurtaolíu. Leggðu nú út hreinsaðan og skera í stóra teninga eggaldin. Þeir ættu að sjóða í tíu mínútur. Sérstaklega snúið eða kreistu tvö hvítlaukshúð, bætið við eggaldin, hellið 100 grömm af 9% edikpottum, eldið í fimm mínútur. Hellið í tilbúinn sótthreinsuð krukkur, rúlla upp.