Uppskriftir Lecho tómatar

Grænmetisæta Lecho tómatur er notað sem sjálf-ræsir, og einnig bætt við sem Skreytið. Red verður að nota fyrir a ágætur salat pipar.

Lecho eldað bragðmiklar eða sætur, meira fljótandi eða þéttara - a einhver fjöldi af valkostur. Það er enn óljóst hvar þetta salat fyrst fram - í Ungverjalandi eða Búlgaríu. Engu að síður, bragðgóður og litrík fat er unnin í mismunandi löndum, og hvert af þessu fólki hafa eigin möguleika þeirra.

Bessarabian uppskrift

Til framleiðslu á tómötum letcho æskilegt að velja holdugur pipar. Tómatar (5 kg) voru látin fara í gegnum kjöt kvörn, og innan 10 mínútna frá sjóða yfir miðlungs hita. Massinn er hellt sjóðandi olíu (300 grömm) og 0,5 kíló af sykri, pipar (10 stk.), Lárviðarlaufinu, edik (2 matskeiðar).

Pepper (6 kg) var skorið í ræmur og bætt út í sjóðandi massa og soðið í 10 mínútur. Cut laukur (2 kg), er meðal hálf-hringir. Soðið grænmeti Mass í fimm mínútur. Í grundvallaratriðum, þetta salat er safnað í vetur Suðuríkjamönnum.

niðursuða Lecho

Haustið grænmeti sumar og ávöxtum niðursoðinn, að bæta vítamín og fjölbreytni mat í vetraráætlun. Því að preform letcho af tómötum og pipar dauðhreinsuð dósir, þar sem þetta salati varðveitt með því að áfyllingu með heitum vökva. Undirbúin fyrirfram er hituð og hellt í krukkur letcho, og þá þau innsigluð strax. Þetta salat er auðvelt að undirbúa, og slíkar vörur eru í boði í nánast öllum southerner í garðinum.

Lecho Hungarian

Reyna að reikna út hvernig á að elda Lecho tómat ungversku. Til að taka þetta uppskrift græn paprika (1, 4 kg) og skera það í ræmur. Til þess að fljótt tómatar afhýða þá sökkt í sjóðandi vatni, og þá - í köldu vatni.

Tómatar (600 grömm) er skorinn í stór stykki. Þá skera í hálf hringi lauk. Í djúpum fitu steikt diskar (50g) og laukur (höfuð 2), og síðan bætt papriku. Einnig bæta upp papriku og tómata, salt og halda áfram að krauma yfir miðlungs hita.

Uppskrift með hrísgrjónum

Þegar vinnsluefnið fyrir veturinn letcho tómatar hrísgrjón grits verður fyrst að sjóða. Carrot (1 kg) er gúmmí og slökkva djúpum diski. Tómatar (1 kg) eru jörð í kjöt kvörn og skera hálfhringir boga (1 kg). Tómatar og laukur ásamt gulrótum og halda áfram að krauma. Þá er bætt við niðursneiddum paprika (1 kg), soðin hrísgrjón (0,5 kg), sykur og vatn gler. Salt eftir smekk og hella í 2 matskeiðar af ediki. Blandan var snöggkæld með 30 mínútur, og síðan sett fram í a pre-undirbúin krukkur og innsigluð.

Með þessari aðferð varðveislu þarf að uppfylla ákveðnar reglur stranglega:

1. Með þeim tíma umbúða skal sótthreinsuð krukkur og hita.
2. Fylla salöt nauðsynleg, brottför frá brún 1,5 cm undir hálsinum.
3. Þegar fylla út bankanna það ætti að vera strax lokað.

Það eru margir uppskriftir Lecho tómötum - í Búlgaríu, í Cossack, með hvítlauk, án ediki og svo framvegis. Þessi niðursoðinn salat - alvöru forðabúrið af vítamínum, og auk þess, og það er vel ásamt öðrum vörum á borðið. Að lokum, það er auðvelt að uppskera.