Vara fyrir alla - kotasæla. Gagnlegar eignir

Dry, feita, ferskur og sætur, þetta vara er kynnt í stórum úrval á hillum nútíma verslunum. Eftir því hvort ystingur er gagnlegt, þó. Það er sérstaklega gott að það getur leyft sér að algerlega öllum sviðum þjóðarinnar. Vísindamenn halda því fram að elsta gerjuð mjólk vara er bara ostur.

Gagnlegar eiginleika fjölbreytt hennar. Því miður, kaupa ost í búðinni, við fáum oft er ekki alveg það sem þú átt von á. Hver er ástæðan? Ostur, gert úr náttúrulegum nýmjólk, samanstendur af auðveldlega meltanlegur með brjóstamjólk fitu og prótein. falleg meltanleika hans rangt, mikilvægast af kostum þess. Prótein sem finnast í þessari vöru, komast vefjum okkar mun hraðar en, til dæmis, mjólk, fiski eða kjöti. Því öll litlu börnin og aldraða, þarf að borða ost.

Gagnlegar eignir þeirra fást einnig í tengslum við nærveru fullkomlega helstu amínósýra til lífveru var skráð, á borð við tryptófan og metíónín. Þeir þurfa bara að vinna á taugakerfið og öll líffæri meltingu. Kotasæla inniheldur einnig kalsíum og fosfór, sem daglega þarf tennurnar okkar og beinvef. Þessi vara hefur jákvæð áhrif á starfsemi hjartans. Það inniheldur B-vítamín á áhrifaríkan hátt vernda fólk frá hættulegum sjúkdómum eins og æðakölkun. Ekki ystingur hjálpleg? Auðvitað, já. Með honum fáum við magnesíum, járn, fosfór og aðrar gagnlegar efni.

En hér er ost gott fyrir okkur, miðað tilhneiging nútíma framleiðendum að skipta um náttúrulegum vörum til ódýrari hliðstæða? Sem betur fer, gera þeir fela ekki þessa staðreynd. Oft, í framleiðslu á osti mjólk hlutans er skipt út fyrir náttúrulega þurra. Það er svo ostur, þar sem mjólk er alls ekki allar til staðar. Þessi vara er leyft að vera kölluð ekkert annað en osti vöru. Þrátt fyrir framúrskarandi smekk og falleg framkoma, sem kunna að hafa ost, eru gagnleg eiginleika þess mjög stórt mál.

Mataræði, lágmark-feitur, lág-fitu, djörf, í formi sætum osti og skyri - val er gríðarstór, og það er alltaf til kaupanda. lesa vandlega merki. Ef samsetning osti eru jurtafita soja, rotvarnarefni og önnur efni aukefni sem í náttúrulegum vörum einfaldlega getur ekki verið besta lausnin væri að koma í veg fyrir slíkt kaup.

Svo er ystingur er gagnlegt mest af öllu? Þú vilt fá sem mest gagn? Veldu Rustic vöru. Það getur verið bæði keypt á markaði, og til að gera heima. Natural ferskur ostur verður að hafa lykt af mjólk eingöngu. litur þess getur verið annaðhvort hreint hvítt eða eilítið Rjómalöguð, en ekki endilega samræmdu. Ef eitthvað í útliti eða lykt hrindir þér, betra að gefa upp kaup. Betri enn, elda eigin kotasæla þína. Gagnlegar eiginleika skýr hennar, nema þú vilja vita að allir hlutar þess eru fersk og eðlilegt.

Tilbúinn til souring mjólk setja skeið af sýrðum rjóma og blandað vel. Sýrður rjómi í þessu tilfelli virkar sem súrdeig. Sú blanda ætti að setja í heitum stað í nokkrar klukkustundir. Í gamla daga húsfreyja notað til að gera leir potta af ystingur og kvaldi hann í rússnesku ofni. Til að flýta fyrir ferlinu á þessum síðustu tímum er alveg við hæfi hefðbundnum ofn, sýnd á lágmarks hitastig. Það mun brátt verða ljóst að helstu ystingur er aðskilin frá mysu. Nú er nauðsynlegt að skipta til að hreinsa lausa klút eða grisju og látið renna. Þetta kotasæla reynist sérlega bragðgóður og blíður. Svo það er ekki orðið þurrt, ekki láta mysa holræsi alveg. Það ætti að muna að varan er hægt að geyma og, síðast en ekki síst, að halda öllum sínum gagnleg eiginleika, ekki meira en þrjá daga.