Ýmis mót í þrýstingi eldavél: cooking uppskrift. Hvernig á að elda hlaup í þrýstingi eldavél?

Það hefur lengi verið frí borð yfirleitt borið hlaup. Á matreiðslu hans til að eyða miklum tíma, og sérhver kona hefði eigin uppskrift þeirra. Í dag, þökk sé framförum í tækni, að konur voru fundin mörg mismunandi aðstoðarmenn. Nú einfaldlega og fljótt í þrýstingi eldavél að elda hlaup. Það eru til margar mismunandi valkosti sem eru ólíkar efni notuð og endanlega bragð.

Variant № 1

Sett af vörum fyrir þessa fat er nánast eins og staðall. Þess vegna fá þér allar uppáhalds og bragðgóður hlaup í þrýstingi eldavél. Til að undirbúa þetta fat, taka svínakjöt Shin, fótur, pund af holdi svínakjöti eða nautakjöti, lauk, gulrót, papriku, a matskeið af gelatíni og 5 negulnaglar af hvítlauk.

Hvernig á að elda hlaup í þrýstingi eldavél?

Þú þarft að byrja með hreint húð, sem er á neðri fótinn og fæti. Þá setja þá í þrýstingi eldavél, bæta við kvoða og meðhöndluð með köldu vatni fylla, stigi er 2 cm fyrir ofan kjöt. Loka lokinu, koma að sjóða, og þá fjarlægja froðan sem. Þegar þú gerir þetta, setja kjötið laukinn og gulrót. engin þörf á að skera þá, vegna þess að eftir að elda Ýmis þú eyðir einfaldlega þá. Að auki grænmeti þarf samt að bæta við salti, lárviðarlaufinu og nokkur piparkornum stykki. Þá loka lokinu þrýstingi eldavélar. Þegar þú heyrir hvæs loki, eldurinn ætti að minnka lágmarki.

Ýmis elda í þrýstingi eldavél tekur ekki meira en 3 klst. Þegar tíminn slökkva á hita og látið gufu frá lokanum. Þá er hægt að opna lokið á þrýstingi eldavél og látið soðið kólna. Þegar líða smá tíma, fjarlægja kjöt og taka það í sundur. Taka sudochki og skálar, þar sem þú ert að fara að hella hlaup. Þetta getur verið mjög mismunandi rétti, svo sem venjulega skálar, diskar eða smart kísill mót, þannig að þú færð gott léttur hlaup. Valdar ílát skulu hálf fyllt með kjöti.

Ef þú heldur að seyði sneri óhrein, þú getur holræsi það á nokkurn hátt þekki þig. Eftir að bæta hvítlauk til að mylja með stutt. Prófaðu súpuna. Það er mikilvægt að hann var örlítið brackish. Ef ekki, aftur salt. Þá bæta matarlím og setja súpuna á eldinn, svo hann bráðnaði fljótt að þetta trufla alltaf hann. Áður en þú hella henni, getur þú endurnýta það holræsi. Þegar tilbúið, setja fat í köldum stað.

Nokkrar ábendingar

1. Ef þú vilt gera endanlega lit aspic þín í þrýstingi eldavél var gullna, þá lauk, sem þú notar til að elda það, það er nauðsynlegt að fjarlægja aðeins efsta lag husk, og láta restina.
2. Við framleiðsluna á a fat ekki hægt að nota gelatín sem hlaup enn frýs. Það er notað í uppskriftinni til að þá sett á meðan á máltíð töflunni er ekki sett á flot.
3. A þrýstingur eldavél er nothæf á þann hátt úr matreiðslu tíma minnkar um u.þ.b. stuðlinum 2.
4. Ljúffengur hlaup tekst aðeins ef við sameina tvær tegundir af kjöti, þ.e. nautakjöt og svínakjöt.

Variant № 2

Þetta hlaup í þrýstingi eldavél er hannað fyrir þá sem líkar ekki að nota í þessum diski á svínakjöti. Þessi uppskrift er hannað fyrir 8 skammta. Af þessum útfærslu, getur komið í shank 1,3 kg og um þaö bil 1 kg kvoða nautakjöt. Til seyði sneri ilmandi og ljúffengur, þú þarft laukur, gulrót, steinselju, smá sellerí rót og nokkrar negulnaglar af hvítlauk. Með tilliti til bragðefna, þá fyrir góða aspic taka nokkra laufum Bay, 12 baunir Allrahanda og 3 klst. Af salti. Ef þú vilt að enda með léttri seyði, fyrir þetta, nota eitt egg og matskeið af 9% edik. Eins og skreytingar taka nokkrar negulnaglar af hvítlauk, sítrónu-hæð, sem ætti að skera polukruzhochkami, a par af eggjum og grænmeti.

Hvernig á að elda hlaup í þrýstingi eldavél?

Til að byrja er að gera þrífa shank, og þá setja það í bleyti í köldu vatni í 12 klukkustundir. Á þessu tímabili, sem þú þarft að breyta vatni nokkrum sinnum. Sjóðið eggin og skerið fyrirfram hringi þeirra. Nú er kominn tími til að byrja að undirbúa aspic:

1. Skál eldavél sett shank og kvoða, hella 1,5 lítra af köldu vatni, bæta við grænmeti og kryddi. Lokinn skal vera lokað og kveikja á "Jelly" ham. Margir furða hvernig á að elda hlaup í þrýstingi eldavél. Í þessu tilviki, elda ferli mun ekki taka meira en eina klukkustund. Að þessu sinni er alveg nóg að kjötið vel aðskilin frá beini og seyði reyndist fullkomin fyrir þetta fat.
2. Af seyði þú viljir fjarlægja kjöt og þá þenja hana. Til að gera það léttara, ættir þú strax kastað um bolla af vökva og láta það kólna. Eftir að bæta barinn egg hvítur og edik. Rest seyði koma að sjóða og þá hella því í bolla ostuzhennoy seyði. Nokkrum mínútum síðar sía það í gegnum 4 lög af cheesecloth.
3. Kældu kjöt Þörfin til að flokka frá beinunum inn til og skera í litla bita. Nú er kominn tími til að leggja í hlaup formi. Fyrst kemur kjöt, þá gulrætur, sem hægt er að skera í stjörnum, og sítrónu. Næsta lag - egg, hakkað hvítlauk og kryddjurtum.
4. Við mælum með að þú hella súpa er aðeins hálf og gefa það smá grípa, og aðeins þá hella restina. Í kæli þola lögun sem þú þarft, þegar hlaup byrjar að treysta.

Ef elda seyði, þú ert ekki að nota fæturna, þá hlaup frosinn, bæta gelatín.

Variant № 3

Ýmis í þrýstingi eldavél, uppskrift sem við teljum nú, mjög bragðgóður og ilmandi. Fyrir þetta fat, taka fótinn svín er, tungu, nautakjöt bein, kjúklingavængir og bak-, háls- kalkúnn, laukur hálft, gulrætur, sellerí, 3, piparkorn, negull 3 hvítlauksgeirar, lárviðarlaufinu, soðin egg, súrsuðum agúrka og 3 matskeiðar. matskeiðar grænar baunir.

aðferð við myndun

Í skál setja eldavél alla kjöt, laukur rétt í husk, krydd, sellerí og gulrætur. Þar að auki, bæta salt. Lokun lokið, bíða eftir loki hvæs, draga úr hita og soðið í 3 klst. Ef þú ert óviss, að hlaup í þrýstingi eldavél reyndist alveg djörf, getur þú fjarlægt safnast fitu. Kjötið verður að vera aðskilin frá beinum, höggva fínt, bæta við salti, pipar, jurtir og hakkað hvítlauk og blandað vel saman.

Á the botn af the fat Setja baunir og gúrku með eggi, sem þarf að skera í hringi. Næsta lag - kjöt, og þá þvingaður seyði. Til að skrá fallega fat, dýfa skál með aspic í heitu vatni og snúa henni á hvolf á disk.