Calamari, stewed í sýrðum rjóma

Diskar sem helsta innihaldsefnið eru smokkfiskur, sjávarfang eru mjög virt af áhugamenn. A smokkfiskur, stewed í sýrðum rjóma - er ekki aðeins bragðgóður heldur líka mjög heilbrigð borðkrókur.

Með sig, smokkfiskur - alvöru fount prótein. vefi þeirra innihalda mikið af næringarefnum sem stuðla verulega að seytingu meltingarörvandi safi og svoleiðis gefa einstakt bragð matvæla.

The Efnasamsetning smokkfisk kjöti frábrugðin mikið magn af vatni og þar sem lægra fituinnihaldi. Slík kjöt inniheldur einnig vítamín B, C og ýmis snefilefni.

Í samlagning, the magn af próteini, vítamínum PP og B hóp, ómissandi amínósýrur í kjöti er miklu hærri en í holdi fisksins og gæludýr. The smokkfisk er mjög ríkt af járni, joð, fosfór og kopar. Að auki, eru þeir oft nefnt sjávar ginseng vegna jákvæðra áhrifa á karlkyns virkni.

Squids hafa einn sérstæðasti eiginleiki. Þegar þeir frysta fullu varðveita allar sínar skynræna eiginleika svo sem bragð, lit, áferð og lykt. Því, til að undirbúa smokkfisk stewed í sýrðum rjóma, getur þú notað þær ekki aðeins ferskt en einnig fryst. Bragðið af mat er ekki fyrir áhrifum.

Til dæmis, í Kína og Japan nota smokkfisk og hrá, og þurrkuð, og rauk og steikt og marinerað og bakað. Þurrkað í pönnu jafnvel sogskál og augu, sem, í samræmi við íbúa þessara landa líkjast bragðið af hnetum.

Það skal tekið fram að elda smokkfisk er betra ekki meira en 10 mínútur. Eða betra að 45 mínútur, kjötið var sterkur. Sætur og blíður kjöt af þessum sjávarlífi er alveg vinsæll í undirbúningi fjölmargra salat. A smokkfiskur hringa, létt steikt - frábær snarl til bjór.

Til að fullu njóta mikill bragð sjávarfangs, elda smokkfisk með sýrðum rjóma og hvítlauk.

Til að gera þetta þarftu að sjálfsögðu, smokkfisk (1 kg), sýrðum rjóma (200 grömm) og hvítlauk (3 negull), auk pipar og salti eftir smekk og dilli.

Til að hefja smokkfisk, þvo og hella yfir sjóðandi vatni vel. Fjarlægja efsta húðina og látið sjóða í 5 mínútur í söltu vatni lítillega. Smokkfiskur skera í ræmur, og skrældar hvítlauk og dilli fínt skorið.

Þá blanda öllu, setja á pönnu og hella sýrðum rjóma. Smá salt og pipar. Elda þrjár mínútur.

Ef þú vilt að elda smokkfisk, stewed í sýrðum rjóma, þá næsta uppskrift okkar mun hafa þig nákvæmlega að smekk þínum. Svo, þú þarft að taka smokkfisk (500 grömm) sýrðum rjóma (2 msk. Skeiðar), einn laukur og hveiti (3 teskeiðar), jurtaolía (3 msk. Matskeiðar) og salti og pipar eftir smekk.

Þvegin og skrældar smokkfiskur örlítið hrinda og vandlega skera í litla bita sama. Pipar og salt eftir smekk. Steikja örlítið á pönnu.

Fínt höggva laukinn og bæta því við squids. Stráið alla hveiti og steikið þar til gullinn brúnn.

Setja allt í litlum pott og bæta við rjóma og smá sjóðandi vatni. Látið malla í u.þ.b. 40 mínútur. calamari þinn, stewed í sýrðum rjóma tilbúin.

Áður strax þjónar skreytið með steinselju eða dill.

Ef þú vilt reyna fat af smokkfisk, sem er ekki aðeins bragðgóður og ilmandi, en það er samt bókstaflega bráðnar í munninum, ganga úr skugga um að þú elda smokkfisk í ofni í sósu.

Fyrir sósu, þú þarft kjúklingur Bouillon teningur leyst upp í glasi af sjóðandi vatni. Það er einnig nauðsynlegt að bæta við hveiti (3 matskeiðar) og elda þar til slétt.

Smokkfiskur eldað, skera í litla bita, hella undirbúin sósu og senda það í ofni. Bakið þær vera þar til gullinn brúnn. Sem Skreytið getur verið hvaða grænmeti eða, til dæmis, pasta.

Njóttu máltíð!