Hvernig á að baka önd í ofni

Meat endur - a nærandi vara með jafna magn af snefilefnum. Kjötið af þessum fugl, ólíkt öllum öðrum, hefur mikla fitu, svo það er nauðsynlegt að skilja hvernig á að elda það. Hvernig á að baka önd í ofni ljúffengur?

Almennt, þetta fugl getur þú ekki bara bakað. The fínn máltíð fæst ef það steikja, elda eða setja út. Ef þú ert kjöt af villtum öndum, þú veist að þú þarft að elda það á sama hátt og önnur stór leikur. Þegar þú elda önd í ofni, athugið hitastig háttur undirbúnings og tíma. Aðeins fylgst þessar tvær breytur, þú vilja fá mjög mjúkur og safaríkur kjöt.

Hvernig á að baka önd í ofni

Þegar elda önd er nauðsynlegt að gata stað mesta þrengslum fitu. Svo mikill fjöldi bara út hennar, og kjötið er of feitur. Baka öndinni í bestu formi sem grindurnar. Það er hægt að framleitt sjálfstætt, Krump færsla þunna blöð og bæta þeim við the botn af the pönnu. Frá toppi til setja endur. Svo í kringum kjöti mun dreifa loftinu.

Pepper og salt önd. Sem hræið, sem vega um 2 kg, ætti að vera bakað við hitastig um 220 ° C í tvær klukkustundir. Áður en þú bakað öndinni í ofninum, getur þú efni á við það alls konar fyllingu. Veldu það sem þú vilt: ávextir, grænmeti eða korn. Nákvæm elda tími eitt símtal getur ekki, eftir allt hversu margir á að elda önd í ofninum fer eftir stærð þess.

Frá tími til tími draga önd úr ofninum og hellið safa, sem safnast neðst á pönnu. Og engin þörf á að hella fitu eftir að ívafi er alveg eldað! Það er hægt að geyma tvo mánuði í kæli. Hægt er að nota það þegar elda kartöflur, til dæmis. Áður en þú sendir inn fugl að borðinu, láta það standa upp í 20 mínútur.

Hvernig á að baka önd í ofni með eplum

innihaldsefni:

- Duck;

- kílógramm af eplum.

Undirbúningur:

Disembowel og skola önd skrokkinn. Peel epli og skera þá sneiðar. Unnin epli nafarshiruyte fugl og sauma sterka þráð hennar. Setja önd á bakstur blaði, svo að bak hennar er neðst. Bæta við hálfan bolla af vatni og setja allt úr ofninum. A par af sinnum á matreiðslu vatnið fuglinn myndast safa. Það fer eftir því hversu stór stærð skrokknum, elda tími til þess breytileg frá hálfum til tveimur klukkustundum.

Áður en þú sendir inn önd að borðinu, fjarlægja húðina. Eins og a hlið fat er best kartöflur, bókhveiti, hvítkál og bakaðar epli. Í stað þess að venjulegum epli getur troðið fugla appelsínur eða plómur.

Við önd erfiðari miðað við sama kjúkling, kjöt. Því þarf meiri matreiðslu tíma.

Hvernig á að elda önd heimili

innihaldsefni:

- önd, sem vega U.þ.b. 2 kg;

- pipar og salt (að vild);

- hvítlaukur og paprika;

- epli;

- 50 grömm af prunes;

- 50 grömm af þurrkuðum apríkósum;

- eitt appelsínugult;

- 50 grömm af hnetum.

Undirbúningur:

Þvo, þurrka og slægður hliðarkantinn endur. Og utan frá, og inni það viss um að pipar og salt. Að auki, í henni þarf enn feiti hvítlauk. Þvoið eplin, afhýða Börkur og skera í litla bita. Þvoið og pat þurr prunes og þurrkaðar apríkósur.

Blandið öllum hráefni og bæta hnetur. Allt, álegg tilbúin. Það þarf að setja inn önd og stunga tannstönglar eða sauma þráð skrokkinn. Eftir það smyrja ívafi er sólblómaolía og setja hana á bakstur blaði sem er pre Cover filmu. Í kringum fugla leggja sneiðar af eplum.

Nú verðum við að loka filmu bakkanum og senda hana í um tvær klukkustundir í ofninum. Á 30 mínútna fresti sem vatn önd fitu sem myndar á matreiðslu. Um 20 mínútum fyrir lok matreiðslu, fjarlægja himnur, þá holræsi fitu og láta fuglinn smá browned. Hella því með appelsínusafa. Og til að borðið þjóna, smáborgarar með appelsínum og eplum.