Hvernig á að frysta apríkósur í vetur?

Þroskaður safaríkur apríkósu - er raunveruleg forðabúrið af vítamínum. Bright appelsína ávextir eru a uppspretta A-vítamín - andoxunarefni, sem er virkt í að berjast krabbameinsfrumur, auk járn, eykur blóðrauða og kalíum þarf til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma. Frá því niðursoðinn stewed ávöxtum fyrir veturinn, að varðveitir og jams. En til þess að halda öllum næringargildi ferskum ávöxtum, það er betra að frysta apríkósur.

Er það mögulegt að frysta apríkósur?

Frysting eins og a aðferð til geymslu á ávöxtum og grænmeti er hratt að skipta á því kunnugleg öllum varðveislu. Helstu kostur á frystum afurðum er að þeir eru allir gagnlegar vítamín og steinefni. Hins vegar er ekki allir ávextir og grænmeti hafa bragð eiginleika þeirra undir áhrifum lágt hitastig. Hvort og hvernig á að frysta apríkósur í vetur?

Aðferð til að frysta ávexti hefur sín sérkenni. Apríkósur hægt að frysta, en oft er það ótti hostess þeirra til að senda í frysti. Hvað eru erfiðleikar? Apríkósur, eins plómur og ferskjur undir áhrifum ensíma dimma og missa vítamín C. sitt þegar þíða, missa þeir ekki aðeins lit heldur einnig í formi, hafa óaðlaðandi útlit.

Til apríkósur varðveitt frábæra þeirra gulu lit, þú þarft að taka tillit til allra blæbrigði þegar þeir frjósa. Við munum tala um það síðar.

Næringargildi frystum apríkósum

Fyrir þá sem hafa efasemdir um hvort fryst grænmeti og ávöxtum, eða betra að kjósa náttúruvernd, skal það tekið fram að í fyrsta lagi og vítamín í fullu, auk ferskum apríkósur. Hvað er hægt að segja um niðursoðnum ávöxtum.

Fryst apríkósur - a mikill tól til að fyrirbyggja og meðhöndla beriberi, hjarta óreglu, blóðleysi. Þökk sé þessu ávöxtum eiturefni og umfram kólesteról er fjarlægt úr líkamanum varlega og delicately og lágt kaloría (aðeins 45 hitaeiningar á 100 grömm) gerir það framúrskarandi tól til að minnka umfram þyngd.

Fólk sem hefur afbrigðileika í hjarta- og meltingu kerfi, eru hægðatregðu, apríkósur þarf að borða 100 grömm á dag. Og þangað til það var tímabil af ferskum ávöxtum, fryst væri raunverulegur blessun í vetur kalt.

Hvernig á að frysta apríkósur í vetur? ljós leyndarmál

Fyrir upphaf frystingu matvæla ætti að vera kunnugt um getu kæli. Sama hversu lágt hitastig stjórn styður frysti, geymsluþol ávöxtum og grænmeti fer. Hann merkt ákveðnum fjölda snjókorn á kæli dyr. Til dæmis, við hitastig sem er 18 gráður fyrir neðan núll geymslutíma í 12 mánuði. Þessi háttur er gefið til kynna með þremur snjókorn. Því hærra sem hitastigið í hólfinu, því minni tíma sem það er hægt að geyma í frosnum matvælum.

Hvernig á að frysta apríkósur? Fyrir a byrjun sem þeir þurfa að vera vel þvegin og þurrkuð, svo að ferlið við frystingu ávöxtum eru ekki fastur saman. Að auki, þeir ættu að vera fyrirfram skera eins og þeir ætla að nota: teningur sneiðar eða gefið aðra mynd. Hreinn og þurr apríkósur eru sett á bakkanum í einu lagi, fryst. Þá eru þeir lentu í poka eða ílát.

Hvað frysta apríkósur: í gám eða pakka?

Það skal strax tekið fram að venjulegir plastpokar til langtíma geymslu á frystum afurðum mun ekki passa. Í þessu tilviki, hvernig á að frysta apríkósur í vetur? Það eru sérstakar umbúðir og plast ílát með skilrúmum til geymslu á mismunandi ávöxtum og berjum. Pakka fyrir frystingu eru svo sterk að þau geta jafnvel hella súpuna.

Mikilvægt atriði í geymslu vöru er að þeir verða að vera skráð. Þetta mun leyfa tvö svipuð umbúðum eða ílátum, velja einn sem lét geymslu tímabil lýkur fyrr.

Hvernig getur frysta apríkósur? Hvað er áfall frystingu?

Ávextir geta verið safnað á mismunandi vegu í frysti. Fyrst af öllu, eru þeir fryst með sykri eða án frayed eða heild. Í fyrra tilvikinu, apríkósur, smáupphæð við í serried röðum í ílát og eru hellt sykur. Frayed ávexti unnin á svipaðan hátt. Just apríkósu Blandan er hrærð með sykri fyrirfram.

Ávöxtur, sem eru fryst í hreinu formi, án þess að bæta við rotvarnarefni ætti helst að gangast undir hröð vinnsla lágt hitastig. Í iðnaði svo lost frystingu kallaðir og framkvæmt við hitastig sem er 50 gráður undir frostmarki. Í þessari uppbyggingu á ávöxtum og gagnlegar eiginleika hennar eru varðveitt á hæsta stigi. gera heimili ísskápar hafa ekki slíka aðgerð. Hámarks frystingu hitastig á heimilinu er 24 gráður fyrir neðan núll.

Þarf ég að defrost apríkósur?

Þegar frystingu matvæli ætti að vera fljótur, hið gagnstæða ferli er, þvert á móti, hægur. Apríkósur skal þiðni í kæli, breytast í ílátinu eða pakka af myndavélinni daginn áður en fyrirhuguð notkun. Mögulegt í þessu skyni að nota örbylgjuofn. En þá er það mikil hætta á þenslu og jafnvel elda grænmeti.

Apríkósur eru nýttir án sykurs, er ekki háð unfreeze. Þeir verða að nota lyfið strax.

Fryst apríkósur fyrir compote

Ávöxtur fyrir compote uppskera auðveldara. En hvernig á að frysta apríkósur, þannig að þeir halda næringargildi þeirra, jafnvel heitt?

Fyrst af öllu, eftir að þvo ávexti ætti ekki að flýta sér að starfa, og það er nauðsynlegt að bíða aðeins. Apríkósur ætti að vera gott að þorna, svo sem ekki að standa saman. Fyrir compote ávexti skrældar og fræ. Apricot fryst beint úr beinum og rétt áður en hún er send til sjóðandi vatni er dreginn út úr frystinum.

frysta helminga

Oftast, fryst apríkósu helminga. Eftir allt saman, að setja bein í ílátinu, þá bæta við þeim í compote, engin lið. Hvernig á að frysta apríkósur helminga?

Ávextir eru vandlega þvegin, obsushivayut. Næsta hreinsaðar af grjóti og staflað í bakkanum fyrir fljótur frystingu. Eftir nokkurn tíma, þeir geta verið mælt í sérstökum pakka, búa til tómarúm í það. Í bragði apríkósur eru á engan hátt óæðri ferskur.

Apríkósur, fryst með sykri

Þessir ávextir eftir þíðingu eru mjúk, ljót og vot í samræmi og bragð. Til að koma í veg fyrir þetta, eru þeir mælt með því að uppskera með sykri eða síróp. Með þessum tveimur aðferðum er hægt að vista mynd af ávöxtum, bragð þeirra og björt appelsína lit.. Hvernig á að frysta apríkósur í vetur með sykri?

Til að gera þetta, þroskaðir ávextir föst þurfa að brjótast inn í sneiðar og fjarlægja fræ. Þá stökkva þá með sítrónusafa, þynnt með vatni í hlutfallinu 1: 1. Undirbúa plast mold. Hvernig á að frysta apríkósur í gámum? Ávextir verður að setja í raðir í tilbúnum umbúðum skiptis strá þá með sykri. Þá senda gáma í frysti.

Apríkósur með sykri er hægt að uppskera ekki aðeins helminga, en í formi frayed. Sú mauki er gott að nota til að gera mjólkurhristinga, jógúrt og aðrar eftirrétti. Hvernig á að frysta apríkósur í vetur með sykri í svona? Fyrir þetta mjúkum þroskuðum ávöxtum hrærð upp í gegnum sigti, bæta sítrónusafa til að varðveita lit, er blandað með sykri og tilfærslu í ílát til að frysta. Geyma eins mikið og gert er ráð fyrir hitastigi skilyrði kæli. Þíddu container apríkósur notuð strax, koma í veg fyrir aftur frystingu. Nú þegar þú veist hvernig á að frysta apríkósur með sykri.

The síróp

Falleg og ljúffengur apríkósur, ekki óæðri í næringargildi ferskum ávöxtum, fást ef fyrir frystingu kalt hella þeim með sírópi sykur. Til að framleiða það þarf 400 grömm af sykri, 0,5 lítra af vatni og 2 matskeiðar af sítrónusafa. Þetta er annar sannað uppskrift fyrir bragðgóður frysta apríkósum.

Ávextir skal þvo, þurrka, braut í tvennt og fjarlægja fræ. Hreinsuöu apríkósur er bætt út I ílát sem þegar kælt niður og henni hellt síróp gert úr sykri, vatni og sítrónusafa. Eftir það, afkastagetu er hægt að senda til frysti. Hámarks geymsluþol apríkósu er 12 mánuðir.

Frozen apríkósu mauki fyrir barnið

Frystra apríkósur getur verið gagnlegt ávöxtum mauki. Þessi vara er unnin án sykurs, og viðkvæma áferð hennar leyfir þér að nota það sem fyrstu máltíð. Hvernig á að frysta apríkósur í vetur fyrir barnið almennilega? The uppskrift á undirbúningi er algerlega einfalt:

1. Apríkósur (um kíló) að vandlega þvo og hreinsa efst á húð og beinum.
2. Fold grænmeti í colander, að festa það ofan á sjóðandi pönnu og hylja með loki. Þetta verður gert til þess að verða mest mjúkur ávöxtum og lauk stappaðar eignast samræmda uppbyggingu.
3. Eftir 5 mínútur, pönnu af hita, látið kólna, síðan stewed apríkósur whisk blandara þar, mjúkan massa. Fyrir meira fljótandi samkvæmni skal bætt við ávöxtum par af töflu lodge vatni úr pönnu, þar gufa alla haldin ávexti.
4. A matskeið af maukaðar hella í mót fyrir ís.
5. Senda í frysti í að minnsta kosti klst.
6. Eftir tiltekinn tíma ílát til að hafa stjórn á ísinn út úr frysti, neðst hella heitu vatni, þá teningar vel víkja frá veggi hennar.
7. Setja tilbúin apríkósu ís í sérstökum pokum fyrir frystingu og nota eftir þörfum.

Fyrir barn eldri en þriggja ára tilbúningur maukaðar með sykri á genginu 200 grömm af sandi á 1 kg af apríkósum.

Uppskriftir með frosnum apríkósum

Það fer eftir því hvað hátt voru fryst apríkósum, þau eru notuð til framleiðslu á ýmsum eftirrétti og eins hinu besta álegg fyrir kökur. Ávexti með beinum eini hentugur fyrir compotes, frayed með sykri - fyrir ís, jógúrt og kotasæla eftirrétti. Úr ávöxtum uppskeru með sykri og fyllt með sætum síróp, betra að baka dýrindis köku.

Til að undirbúa apríkósu köku nauðsyn þess að taka 3 egg og berja þá með blandara með glasi af sykri þar til Fluffy ljós þyngd. Þá er bætt við 30 grömm af bræddu unheated smjöri og 3 matskeiðar af sýrðum rjóma. Halda áfram að berja í aðra 5 mínútur. Eftir það, sem eru 1½ bollar hveiti, bæta eggjablöndu og hrært skófla tsk lyftiduft og vanillu sykur.

Undirbúa bakstur fat: lá neðst á bökunarpappír eða feiti með smjöri og stökkva með hveiti. Þá hella batter í mold, toppur með apríkósu helminga. Til að gera þetta kaka verður ávexti, ekki interspersed með sykri. Pre þíddu apríkósur er ekki nauðsynlegt. Bakið við 180 gráður í 50 mínútur. Vilji til að athuga með tannstöngli.

Hvað leið til að frysta apríkósur betri dóma

Áður en þú byrjar að frysta ávexti og grænmeti, ættu að íhuga hvernig þeir verða notaðir. ÖUum aðferð hefur sína kosti og galla. Hver einstaklingur ákveður fyrir sig hvernig best sé að frysta apríkósur.

Oft í mismunandi vettvangi og matreiðslu staður hostess deila uppskriftir og umsagnir um aðferðir við uppskeru grænmeti og ávöxtum og valkostir verkfæri til að auðvelda þetta ferli. Til dæmis er apríkósu mauki fyrir veturinn betra fyrir barnið að frysta í lotur í mót fyrir ís og einnota bolla. Ekki fá of ram töskur eða ílát til að fylla upp í toppinn. Ónotað í einu ávöxtur er ekki mælt með að koma aftur frjósa.

Almennilega safnað apríkósur háðar varðveisla tímabil verður alvöru skemmtun á köldu tímabili. Í vetur frosnum ávöxtum mun hafa endurnærandi áhrif á líkamann og losna snemma vors beriberi.