Hvernig á að þrífa smokkfisk

Smokkfiskur viðskipti net yfirleitt koma í formi frosið kjöt, sem flakið (fryst í blokkir, án þess að höfuð og innyfli) eða varðveitt.

Stöðluð smokkfiskur geta strax að borða. En með fryst verða að tinker. Áður en þú þrífa smokkfisk fryst, verða þeir að vera ottopit og fjarlægja myndina. Myndin er auðveldlega fjarlægt, frá bakinu. Ef þessi aðferð virkar ekki, það þarf að vera ausinn grófu salti, vefja klút úr klút og nudda vel. Eftir að þú þarft að þvo smokkfisk og sjóða krauma í söltu vatni í fimm mínútur, ekki meira, annars kjötið verða sterkur. Soðið smokkfisk notað til að undirbúa ýmis salöt, kalt Forréttir, samlokur. Einnig geta þeir verið steikt.

Hvernig á að þrífa smokkfisk sem flök? Þeir þurfa einnig að defrost, hella heitu vatni (55 ° -65 ° C), en ekki til að setja á eldinn, og bara um fimm mínútur, og hrært stöðugt í. Þessi aðferð mun mjög auðvelda fjarlægingu myndinni.

Spurningin um hvernig á að þrífa smokkfisk, keypti í formi hakkað kjöt, það ætti ekki að vera - það er tilbúnum hálfunna vöru, sem þú getur svipa upp eldað marga rétti: kökur, casseroles, belyashi, pönnukökur, baka, og aðrar vörur.

Ef óvænt gestir komnir, og ísskápur er að minnsta kosti majónesi og ekki fiskur sjávarfang, fæða þá ekki erfitt, reyndur hostess áttaði hvað og hvernig. Fljótt hreinsa smokkfisk betri einn af ofangreindum aðferðum. Er hægt að framleiða, td samlokur, staflað ofan á brauð sneið soðnum rækjum og smokkfisk, majónesi ofan í skefjum. Skreyta samlokur sneiðar af ferskum tómötum, gúrkum, salat. Products eru notuð í slíkum útreikningum: 200 g af brauði, 100g af soðnum rækjum og smokkfisk, tómat og gúrku fersku 80 g, 20 g af salati og 50 g af majónesi.

Það kemur í ljós að ekki einungis er að undirbúa aspic úr kjöti og fiski, smokkfiskur filler með piparrót - ekki minna bragðgóður fat. En til þess að undirbúa það, maður verður að vita hvernig. Hreinsið smokkfiskinn, í söltu vatni til að sjóða þá að kæla og skera í breiður sundur. The djúpt fat hella Jelly Fish hálfan sentimetra þykkur. Þegar það hefur kólnað, setja það í kjöt- smokkfisk og skreyta fallega útskorinn gulrót, sÃtrónusneiÃ, steinselja sprigs, hella ofan kældum hálfa hlaupi. Þetta lag af hlaupi þarf að frysta vel, og þá hella ofan á eftir hlaup og kaldur. Áður en þú sækir um borð, filler er skorið með hníf í bita. Piparrót þjónað sérstaklega í kjötsafi bát. Fyrir þetta fat þarf 600g smokkfisk, 600 g af fiskgelatíni, ¼ sítrónu, 100 g af gulrótum, steinselja sprigs, salt eftir smekk.

Í Austurlöndum fjær oft eldað ravioli með smokkfisk. Deigið fyrir þá er búið til eins og hér segir. Hellið inn í rauf sem gerð er í sifted hveiti (1,5 bolla), heitu vatni (0,5 bolla), bæta eitt egg, salt og hnoða deigið. Roll það er mjög þunnt og hak skera hringi óskað gildi. Á hvern hring til að setja litlar kúlur hökkuðu kjöti og brúnir deigið zaschipyvat. Sjóðið dumplings í sjóðandi söltu vatni. Áður en fóðrun á borðinu, það er æskilegt dumplings hella bræddu smjöri. Fylling er framleitt úr 500 g af hreinsaður smokkfisk og missir af einum bulb í gegnum kjöt kvörn með þvi að bæta við bragðið af salti og pipar þremur teskeiðar af matarolíu.

Lovers deigið vörur geta einnig vekja hrifningu með óvenjulegum belyashi fyllt smokkfisk. Hvernig? Hreinsið smokkfiskinn, í gegnum kjöt kvörn missa af þeim, lauk, bæta pipar, salt og hnoða fylling. Ger deigið til að mynda litla kornum. Afleidda hakkað setja inn í miðju munnsogstaflna sem eru zaschepit brún og steikja í olíu sólblómaolía með tvær hliðar (byijað var með opnu hliðina). Fyrir fylling sem þarf er: 400 g flök af smokkfisk, lauk 80 grömm, 700 grömm af fullunnu ger deigið, að smakka bæta við pipar og salt.