Kalt rauðrófur súpa, uppskrift sem ást í fjölskyldunni okkar

Í fjölskyldu okkar, sérstaklega á sumrin, er mjög hrifinn af köldum fyrstu námskeiðum, ss súpa með baunum, hodgepodge og, að sjálfsögðu, kalt rauðrófur súpa, uppskrift undirbúning er geymt og samþykkt á frá einni kynslóð til annarrar í meira en hálfa öld.

Frá barnæsku hef ég enn minningar um hvernig amma mín bakaði beets í ofni og þá eldað rauðrófur, eins og við sátum við borð í garði hússins og var að borða kalt súpa með sýrðum rjóma og eggjum fyrir bæði kinnar, smá sykri lauki, steinselju sprigs og bökur.

Nú er ég að elda rauðrófur fjölskyldu uppskrift, með núverandi aðstæður. Til að gera það nauðsynlegt að Weld einn stór rófa að öllu leyti í sjóðandi vatni, að bæta sítrónusýru yfir i vatn til að rófa er ekki glatað lit, og seyði snúið súr. Annað nauðsynlegt rófa Bakið í ofni við t = 190 gráður í eina klukkustund. Bæði beets flottur.

Í seyði til að elda kartöflur, Setjið grænu lauf salat, lauk Butun, gúrkur, steinselju og dill, blaða beet boli og elda mínútna fresti 10. Í þessum tíma, sinewy hluti af rófum toppa og vmesmte fínt höggva með lauk og gulrætur til að slökkva á jurtaolíu í 10-12 mínútur . Sérstaklega, sjóða egg. Eldið gulrætur, lauk og boli, ostur beets setja í pott með rauðrófum og blandað. Salt eftir smekk.

Kælt Súpa hella í skálar, setja í hvert 1 egg, fínt höggva og bæta sýrðum rjóma. Bragðið er fengin einfaldlega ótrúlegt!

Þú getur undirbúa kalt rauðrófur súpa, uppskrift sem er svipað og okkar. En það grænmeti fínt hakkað, soðið beets og flottur. Þá, allt sett fram á plötum, hella köldu soðið, bæta sýrðum rjóma, soðið egg og borða. Við höfum reynt að gera það, það er auðveldara og hraðvirkara. En við höfum ekki nógu seyði mettun, því á meðan það eldað grænmeti, gleypir það bragð og lykt, og bragð af stewed beets.

Mjög bragðgóður og frumlegt það kemur kalt rauðrófur, uppskrift sem líkist hodgepodge. Kartöflur, gulrætur, beets og soðið egg, grænu, laukur og gúrkur eru muldar, bæta rifinn piparrót, salt, sykur og sinnep. Allt blandað og fyllt brauð kvass. Þegar borð þú þarft að setja helminginn eggjum, grænu og sýrðum rjóma í hverri skál.

Í sumar, góður kokkur rauðrófur með boli, uppskrift er svolítið öðruvísi frá fjölskyldu okkar, en það hefur eigin sérkenni hennar. Petioles rófa skal sjóða með edik, beets flottur og plokkfiskur á pönnu með olíu grænmeti, bæta sm fer í lok matreiðslu að petioles.

Kasakstan er mjög elska að elda kalt rauðrófur súpa, uppskrift byggist á Thane, gerjuð mjólk vöru.

Til að gera þetta, beets skera í litla bita, bæta við vatn, stökkva með sítrónu safa og setja í örbylgjuofn í 8 mínútur á fullum krafti. Sjóðið eggin. Petioles og rófa Blöðin eru skera í litla bita, setja á pönnu og kaldur. Greens, gúrku og laukur hakkað, salt og pipar, þá blanda öll efni og hella yfir Thane. Til að auka súrt bragð getur dobavat safa af hálfri sítrónu eða lime. Tilbúinn rauðrófur fylla lág-fitu sýrðum rjóma.

Ef þú elda rauðrófur súpa með kjöti, uppskrift getur verið mismunandi eftir því hvaða tíma árs. Svo í sumar, allar vörur eru soðin fyrir sig. Þó að í pönnu eldað sneið beets með ediki til að varðveita lit í 40 mínútur, þar til bjart ríka rauða seyði, getur þú höggva öll innihaldsefni. Soðið kjöt og egg höggva, kartöflur, agúrka, pylsur, skera í bita, höggva grænu og lauk. Út í þá blöndu bæta ostur beets, piparrót og sinnep, þá blandað vel. Hellið kældu seyði, bæta sítrónusafa, sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum í hvert fat.

Í haust, þegar elda rauðrófur súpa með kjöti, uppskrift minnir elda borscht. Bringukolli þarf að elda mikið kjöt seyði, fleygja bein og kjötið skorið í litla bita og falla aftur í vatnið. Bætið kartöflum og halda áfram að krauma. Á þessum tíma, steikja varlega í fitu rifnum gulrótum, lauk, og síðar að bæta við fullt af beets og sætur pipar. Flottur tómatar skrældar og falla þá í súpuna.

Þá setti í pott lárviðarlauf, hakkað hvítlauk, hakkað sorrel og rófa boli. Eldsneyti sykri og sítrónusafa eftir smekk. Allt sem koma til sjóða og slökkva. Gefið í æð í 15 mínútur undir loki og er hægt að hella á plötum. Þegar sótt að borðinu til að setja sýrðum rjóma og kryddjurtum.