Marinara sósa - finnst þér í Ítalíu

Ef þú hefur aldrei verið til Ítalíu, og svo langar að fara þangað, þá bjóðum við þér að byrja að undirbúa máltíðir sem mun hjálpa þér að snerta stórkostlegt menningu þessa lands.

Ein slík klassískt uppskriftir talið sósa "Marinara". Það eru margir uppskriftir hans. Hér eru nokkrar af þeim.

Til að undirbúa sósu "Marinara", þú þarft:

• Tveir kíló af skrældar og sneiddar í fjóra bita af þroskuðum tómötum,
• fjögur stór laukur (einnig skrældar og sneiddar í fjóra hluta);
• sjö negulnaglar af hvítlauk,
• hálfan lítra af ólífuolíu;
• einn skeið af balsamic edik;
• fjórar deildir blóðberg (ferskt);
• eina matskeið af sykri;
• einn skeið af salti;
• pipar (ákjósanlegt að það sé nýmalað).

Hvernig á að elda sósu "Marinara":

1. Fyrst, hita upp í ofninum að tvö hundruð gráður.
2. Allar innihaldsefni er blandað saman í stórri pönnu og setja í preheated ofn.
3. Látum það allt að plokkfiskur um 30-45 mínútur (grænmeti ætti að vera mjúkur).
4. Taka út bakkann úr ofninum og bíða þar til grænmetið hefur kólnað örlítið.
5. Þá, í hrærivél eða mat örgjörva grænmeti blanda.
6. Sú blanda skal percolate í gegnum sigti og árstíð, með áherslu á bragðið.

Sauce "Marinara" (önnur útgáfa)

Til að gera þetta sósu sem þú þarft:

• einn skeið af ólífuolíu;
• Eitt bragð af lauk;
• Fjórar negulnaglar af hvítlauk;
• Eitt bragð sellerí;
• einn gulrót;
• 800 grömm af niðursoðin tómötum;
• ein teskeið af þurrkuðu oregano;
• svartur pipar (jörð);
• eitt glas af rauðvíni;
• eina matskeið af balsamic edik;
• basil laufum einu glasi (möluð);
• salt;
• lárviðarlauf.

Hvernig á að elda sósu "Marinara" á þessari uppskrift:

1. Á pönnu hita upp ólífuolíu og bæta lauk (fínt hakkað). Steikið laukinn þar til hálfgagnsær þéttni (u.þ.b. fimm mínútur).
2. Bætið hvítlauk (fínt hægelduðum) og steikið um aðra mínútu.
3. Þá bæta sellerí (melenko nashinkovany) og gulrætur (rifinn).
4. Þá Kryddið með salti og pipar og öllum steikið í um tíu mínútur (til að fá mjúka sósu).
5. Nú bæta niðursoðinn tómötum, rauðvíni, oregano, lárviðarlaufinu og balsamic edik. Valfrjáls, þú geta bæta við salti og pipar.
6. Sú massa elda á lágum hita í u.þ.b. 30 mínútur til klukkustund, þar til blandan þykknar.
7. Í lok bæta basil lauf og fjarlægja sósu úr hita.

Einnig mælum við með að reyna annað ítalskur fat.

Spaghetti "Marinara"

Nauðsynleg efni (for four skammta):

• einn skeið af ólífuolíu;
• 225 grömm af spaghettí;
• einn hakkað fínt lítill laukur;
• einn chive (mulið);
• 115 grömm af sveppir sneiðar skera;
• helmingur pipar (rautt eða grænt), skorið í litla bita (krafist án fræ);
• 300 mL viðskipti vindur (mauk tómatar);
• niðursoðinn lax án þess að vökvi (tvö hundruð grömm);
• 115 grömm af rækju (matreiddar og skrældar);
• klípa þurrkaðir oregano;
• salt, pipar (eftir smekk).

Undirbúningur:

1. Elda Spaghetti í söltu sjóðandi vatni.
2. Samhliða til að hita upp olíuna á pönnu og bæta við lauk, sveppum, hvítlauk og pipar. Allir steikja í um þrjár eða fjórar mínútur.
3. Bætið viðskipti vindur, lítillega dregur úr eldinum og brennt fyrir annan tveggja eða þrjár mínútur.
4. Hreinsa lax úr húð og beinum og blanda það.
5. Salmon bæta við sósu ásamt rækju og árstíð með oregano.
6. Ready Spaghetti álag burt og setja aftur í pottinn. Þá hella smá sósu og hitað áður en þjóna.

Sérstaklega fyrir þá sem elska sósur, höfum við undirbúið sósu uppskrift með ostrinkoy, sem mun vera a mikill samlagning til rauðu fiski eða kjötréttum.

Hvítlaukssósu með majónesi

Til að gera þetta sósu sem þú þarft:

• hundrað grömm af majónesi (ákjósanlegt að það sé nonfat);
• tvær negulnaglar af hvítlauk;
• dill steinselja (100 grömm);
• Pepper (byggt á persónulegum smekk).

Aðferð til að framleiða sósu:

1. Blandið majónesi með jurtum (áður fínt hakkað).
2. Næst skaltu bæta mulið hvítlauk og pipar (jörð).
3. Allt blandað vel saman (og betri whisk í blandara).
4. Sú massa skipta á kjötsafi bátnum og setja í köldum stað um það bil tvær klukkustundir eða þrír (í því skyni að koma á framfæri sósu).
5. borð sósu til staðar í aðskildum records, í skömmtum.

Bon appetit!