Mastic - hvað er það? Undirbúningur Mastic. Hvernig á að gera líma heima

Kaupa í versluninni köku eða setja af kökum, höfum við oft dáðst að furðu fallega útlitshönnun þessara sælgæti. Air krem duttlungafullur mynda lush rúm blóm eða flókinn mynstur. Súkkulaði kökukrem þakið silfurgljáandi dögg, og tæla til að reyna delicacy. En sérstakt yndi valda skraut á Mastic. Hvað gerði ekki vyleplivayut af henni! Og miðalda kastala og göfugt freigáta, og figurines frábær verur. Við skulum sjá hvernig þetta fegurð er.

Tengsl við vöruna

Í fyrsta lagi skulum andlit það. Svo Mastic. Hvað það er öllum sama er efnið? Orðið hefur nokkra merkingu. Í fyrsta lagi, svonefnd sérstakt líma, sem smeared litlu op, holur. Byggingu kítti er notað til að innsigla liðum og svo framvegis. D. Þegar Mastic sem er? Þetta tiltekna tegund af tré plastefni sem kallast pistasíu. Í þriðja lagi, í Búlgaríu svokallaða sterk vodka, sem er unnin á grundvelli anís (rússneska hliðstæða fræga "anís"). Og að lokum, fjórða, það er matreiðslu tíma: sælgæti Mastic. Hvað er þetta vara, við vitum nú þegar: a konar sætum rjóma skreyta eftirrétti og sælgæti. Í henni er bætt útí flavorants, litarefni, til að fá efni þeim lit sem óskað og lykt. Samkvæmni líkist leir, svo ferskur Mastic getur sculpt neitt. Hins vegar, eins og fullunna vöru í loftinu frýs hratt rjóma. Þess vegna ætti það að vera geymd til síðari nota formóta í vel lokuðum sellófan poka.

Helstu innihaldsefni

Það tekur nokkur kunnátta og reynsla til the nýliði húsmóður snúið "rétt" Mastic. Hvað er rétt? Eins og leiðbeinandi við starfi, sama hversu nákvæm eða voru uppskriftir, það er mun ákvörðuð "af auga" og fer eftir gæðum á vörum sem notaðar eru, samkvæmni þeirra, osfrv Nauðsynlegur hluti af einhverju Mastic - .. flórsykri. Stuðningurinn getur verkað sem eggjahvítu, mjólkurdufti og þéttaður, gelatín, marzipan, sterkju, læknastokkrós.

Á sumum vörum

Vissulega með nokkrum nöfnum sem þú hefur aldrei upplifað. Til dæmis, blöndu af marzipan istolchonnyh í hveiti möndlu kjarna með sírópi sykur eða duft. Þegar æskileg þannig fæst afurðin og farið er eftir hlutföllum framúrskarandi "deigið". A læknastokkrós - það er nammi, líkist nammi eða sykurpúða. Auðvitað, ekki gleyma um slíka hluti, eins og litarefni fyrir Mastic. Þeir taka mat eða gervi eða eðlilegt (ávöxtum og berjum safa, "ristað" síróp, og svo framvegis.).

Ábendingar, getur ekki gert án þess að

Að undirbúningi dágóður fyrsta og síðari þín "pönnukökur" hafa ekki reyndist mjög vel, hlusta á ráðleggingar reyndra confectioners. Þeir munu hjálpa þér út í force majeure aðstæður.

• Mundu að allir preparation of the Mastic krefst mjög fínni duftformi sykur. Frækorn bara örlítið stærri tár Mastic "test" þegar það verður að rúlla. duft tekur oft miklu lengri tíma en er tilgreint í uppskrift - þegar yfirkistu er of fellir sig að höndum, það er nauðsynlegt að hnoða og hnoða rifinn podsypaya sykur.
• Ef þú gerðir líma köku, skreyta það getur ekki verið, ef efst eða hliðar af köku þakið sýrðum rjóma, liggja í bleyti með sírópi. Komast í snertingu við raka, "sælgæti kítti" byrjar strax að bráðna, leysast. Til að þetta hafi ekki gerst, eða það Berið þurr köku eða á þykkt Crumb af kex, lag af marzipan eða rjóma podzastyvshy olíu.
• Eins og þegar getið er, loftið þornar mjög fljótt hvaða Mastic. Þessi eign er hægt að nota ef þú ert að gera eitthvað af tölum bara elda þær fyrirfram. Og ef þú þarft að tengja nokkur aðskilin atriði, setja "liðamót" létt raka og lím. Að líma við stofuhita ekki bráðna og varan til að setjast og missa lögun, halda sælgæti að síðustu í kæli.

Uppskrift frá "marshmallow sælgæti"

Lítið á fyrsta útgáfa af hvernig á að gera líma heima. Kaupa pakka souffle nammi "læknastokkrós" (í boði í matvöruverslunum). Almennt, the nafn getur verið allt - aðal hluturinn sem var bara souffle. Næst skaltu taka pakka af duftformi sykur - fyrir einn hluti af vörunni þarf glas og hálft. Og matskeið af sítrónusafa (ein dós af appelsínu, epli og aðrir - með sýrðum bragð) eða vatn. Þar sem sælgæti í umbúðum mismunandi litum, dreifa þeim í litlum pott. Í einlita bæta við vökva (vatn eða safa) og senda til 10 sekúndur í örbylgjuofni. Það er mögulegt og í vatnsbaði: að hita nammi massa ætti að auka í bindi. Þá taka út, setja litarefnið (ef þarf) og blandað vel.

Nú þegar þú gera góða teygju yfirkistu, uppskrift (með myndum) sem við bjóðum þér og bæta við litlum hluta af duftformi sykur. Það þarf að vera fyrirfram leidd til að fjarlægja matted clumps. Þegar massi verður þykkur nóg til að "henda" henni á borðið, ausinn duft, og hnoða. Mastic telst lokið, ef það er þétt viðkomu og ekki fellir sig að höndum. Vandlega pakka vöru í sellófan (engin loft) í hálftíma, setja í kæli. Taka smá sterkju, stökkva skrifborð eða skorið borð og rúlla út deigið lauslega tekin úr kæli Mastic. Frá þessu myndun þegar móta vörur eða einfaldlega þekja yfirborð köku það.

Mastic Rjómalöguð

Fyrir þessa uppskrift kaupa sælgæti 100 grömm og 250 til 350 g af dufti. Taka smá mat litarefni og smjör - matskeið. Tækni undirbúningi þú ert þegar kunnuglegur með. Bæta við olíu til sælgæti og hita þá þar til útboði. Þá hrærið dosypaya flórsykur, og elda "Mastic" deigið rétt samkvæmni (leir). Ef þú vilt að móta vörur af mismunandi litum, massi er skipt í hluta, hvor fyrir sig, bæta litarefni. Þá elda vöruna, gefa þeim einn dag til að þorna. Og þú getur skreyta eftirrétti.

Mastic Súkkulaði Efni

Fyrirhuguð útgáfa af dágóður í sætabrauð talin nánast a vinna-vinna, vegna þess að undirbúa slík Mastic auðvelt. Og útliti vörur sem gerðar eru heima, ekki víkja verksmiðjunni. Samsetning: a lítill 100-grömm plitochki dökkt súkkulaði þegar vel læknastokkrós (sama eða svipuðum 90 grömm), 40 g af feitur krem (að minnsta kosti 30%), hálft matskeiðar af smjöri, samskonar eða með koníak líkjör / brandy. Og duftformi sykur - á beiðni, en ekki minna en 100 g Fá að elda. Súkkulaði mölva í sundur, setja í pott, brætt. Skýrsla sælgæti souffle og halda áfram að hita, hrærið stöðugt. Þegar nammi er vel podtaet, skýrsla olíu og hella í brandy og rjóma. Elda fyrr en þú hefur þykkan einsleitt massa. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum, hella í skömmtum duftformi sykur, hnoða "deig" og meðhöndla það eins lengi og snerta það verður teygjanlegt, mjúkt, ekki loða ekki við fingurna. Rúlla boltanum í fullunnu Mastic gefa 10 mínútur af "alvöru", og síðan haldið áfram að klæða tölur. Geyma workpiece getur verið í kæli í pakka. Áður en vinnsla smá hita upp.

Mastic mjólk

Og hér er ein uppskrift er mjög einföld og aðgengileg. Taktu krukku mjólkurþykkni og glas af duft mjólk og duftformi sykur. Stir vörur rækilega, þannig að þú færð mikið af minna mildað leir. Magn af dufti og má frábrugðin því sem við höfum skrifað, eftir því hvort soðið þéttur mjólk , eða hrár. Litur á póststimpli í síðara tilvikinu verður hvítur. Til að bæta við litum, velja hvaða mat litarefni eða smá kakóduft.