Sauce "Satsebeli": uppskrift preform fyrir veturinn

"Satsebeli" (uppskrift sem lýst er í smáatriðum hér á eftir) er hefðbundin súrsætri sósu georgíska diskar. Slík vara er tilvalin með kjötréttum (pylsur, nautakjöt, kebab á svínakjöti, mutton og svo framvegis.). Einnig er hann fullkominn fyrir fugla, eggaldin og baunir. Vanur diskar eins og sósu getur verið kalt, og í formi hita.

Súrsætri sósu "Satsebeli": uppskrift fyrir veturinn

Nauðsynlegur íhlutum fyrir workpiece:

• Þroskuð rauð tómatar - 3 kg;
• Kóríander - eftirrétt skeið (eftir smekk);
• Ferskt grænt kóríander, dill og steinselju - að stórum geisla;
• pipar (betra eignast rautt eða appelsínugult) - 1 kg;
• bitur pipar - 2 lítil belgs (valfrjálst);
• ferskur hvítlaukur - stór höfuð;
• sandur sykur og salt, fínn elda - bæta við bragð;
• Hreinsaður sólblómaolía - ½ bolli;
• Eplaedik - 3 stórar skeiðar.

Undirbúningur grænmeti

Sauce "Satsebeli", sem uppskrift er mjög einföld, það er nauðsynlegt að undirbúa aðeins ferskt og þroskaðir grænmeti. Til að gera þetta, þvo rauða tómata og svipta þá stilkar þeirra. Næsta sem þú þarft til að hreinsa frá husk á höfuð af hvítlauk, skera burt the kenndur af sætum og heitu pipar (fræ með skipting geta vera vinstri). Þú ættir einnig að skola allar þíns keypt ferskum kryddjurtum (cilantro, dill, steinselju).

vinnslu grænmeti

Uppskrift fyrir "Satsebeli" sósu krefst varlega tilbúið grænmeti. Eftir allt saman, the eini vegur þú vilja fá a ljúffengur og ilmandi stykki. Fyrir stofnun þess, mælum við með því að nota kjöt kvörn. Í fyrsta lagi, það er nauðsynlegt að sleppa í gegnum hvítlauk og setja það til hliðar. Næst skal mylja þroskaðir tómatar, ferskum kryddjurtum, sætur og heitt papriku. Setja öll unnar grænmeti sem krafist er í stórum pönnu með þykkum botni.

Hitameðferð á workpiece

Sauce "Satsebeli", sem uppskrift er að nota aðeins þroskaðir og ferskt grænmeti ætti að vera eldavél á eldinn nógu lengi. Af þessum grænmeti hafragraut ættu hrært vel og hægt að koma að sjóða. Eftir að viðkomandi afurðir sjóða í 22 mínútur, það er nauðsynlegt að hella kóríander og síðan Uvaria sósu til að viðkomandi samkvæmni. Það mun taka um 45-50 mínútur.

The lokaskrefið í undirbúningi preform

Eftir þennan tíma, sósu ætti að leggja sykur, duftformi garlic höfuð, borð salt, er sólblómaolía, og eplasafi edik. Frekari innihaldsefni sem þarf til að blanda, soðið í tvö mínútur og byrjar myndun á formóta.

sósa seaming

"Satsebeli", sem uppskrift og við höfum lýst er hér að ofan, og það ætti að vera dreift á sótthreinsuð jars gler nr 750 g eða 0,5 lítra. Næst, workpiece þarft að rúlla málm húfur og flott í einn dag í hvolfi ríki.

Hvernig á að kynna borðinu

Tilbúinn sósa er hægt að borða með kjöti eða grænmetisréttum strax eftir matreiðslu í heitri eða þegar kólnað ástandi. Slík undirbúningur ætti að vera geymd í kjallaranum eða á nokkrum öðrum stað ekki meira en 9-10 mánuði.