Súrdeig "Evitaliya": neytandi dóma og aðferðir til að undirbúa jógúrt

Food Technology jógúrt felur í sér notkun á sérstökum hlutum sem innihalda ákveðna hópa af bakteríum. Slík efni eru kölluð hvata, og það er að þakka þeim, sem varan fær jákvæð eiginleika sem metnir. Hins vegar er það athyglisvert að sumir framleiðendur framleiða mjólkurvörur með bága við tækni. Það er ástæðan orðið svo vinsælar gerjast "Evitaliya" á undanförnum árum, neytenda hefur um sem staðfestir framúrskarandi gæði þess.

Þessi tegund af vöru í útliti líkist konar grayish duft, sem inniheldur bakteríur menningu ákveðinni tegund. Það verður að bæta við mjólk að þykkna og gerjun. Á sama súrdeigið "Evitaliya" undirbúning jógúrt sem er máluð í smáatriðum á pakkanum, krefst fylgja ákveðnum reglum og hita.

Val á mjólk

Fyrst af öllu, skal tekið fram að helstu hluti í jógúrt er mjólk, svo val hans ætti að nálgast mjög ábyrgan hátt, að gott og faglega vann súrdeig "Evitaliya". Notandi umsagnir og leiðarupplýsingar halda því fram að það sé best að velja mjólk með háu fituinnihaldi, þar sem það er á þessum grundvelli að það er eigindleg þykkna jógúrt.

þjálfun

Fyrst af öllu er nauðsynlegt að sjóða mjólk. Þetta er gert til þess að drepa það bakteríur og óæskileg örverur. Ef þú notar gerilsneydd vara, ekki hægt að nota þessa meðferð.

Bæti súrdeigið og gerjun

Eftir að mjólk er kældur niður í hitastig sem nemur 40 gráður, er henni bætt ræsir "Evitaliya". Notandi umsagnir mæla á þetta vandlega blandað, látið standa í 15 mínútur og drekka aðeins þá hella því í ílát.

Pökkun og þrek

Eftir góða ræsir uppleyst í mjólk, það er nauðsynlegt að hella í litla banka og setja í hitanum. Það er best ræsir fyrir jógúrt "Evitaliya" birtist með því að nota sérstök tæki. Því, til að undirbúa þetta heilbrigt drykkur er best að nota multivarku eða jógúrt. Ef þetta er ekki mögulegt, þá þarftu að setja mjólk í stað þar sem það verður stöðugt haldið við hitastig á bilinu frá 35 til 50 gráður. Að standa í svo blanda ætti að vera um átta klukkustundir til súrdeig "Evitaliya" (lánshæfismat sérfræðingar ráðleggja endilega auka tíma gerjun í fjarveru sérstaks búnaðar) hefur verið allt undirbúningur hringrás drykkjarins.

geymsla

Eftir að ávísa tíminn hefur liðið, jógúrt ætti að setja í kæli. Í þessari sultu, marmelaði eða síróp og það er hægt að bæta rétt fyrir notkun. Svo geymsluþol er verulega aukin, og jákvæð eiginleika bakteríunnar verður óbreytt, auk strax eftir matreiðslu. Það ætti að hafa í huga að stöðluðu geymslu tíma jógúrt í ísskápnum - 5 daga. Eftir að nota er ekki mælt með þessu vara í mat.