Varamaður í bakstur smjör til að smakka eftirrétt hefur ekki breyst?

Smjör - mjög gagnlegur vara. Það er erfitt að ímynda sér að minnsta kosti eitt bakstur uppskriftir sem hafa þessi efni er bætt við. Þó ber að hafa í huga að ávinningur fyrir líkama og það er aðeins í litlum skömmtum. En ljúffengur kökur og scones innihalda það mikið. Það er þess vegna sem við getum ekki séð hvernig á að þyngjast. Í dag við viljum tala um að skipta í bakstur smjöri. Kannski minna hár-kaloría aukefni mun veita sömu niðurstöðu, en þær vörur mun njóta mikils. Við skulum rannsaka.

Ávinning eða skaða

Ljúffengur, bráðna í munni smjöri ... Það er erfitt að ímynda sér líf án þess að öllu leyti. Hins vegar er notkun þessarar vöru er stundum nauðsynlegt að takmarka. Þetta er sérstaklega við um fólk eldra en 40 ára, sem og þeirra horfa þyngd þeirra. Hvað annað gæti verið ástæðan fyrir því að sá sem neitar að nota olíu? Nokkrir af þeim:

• Laktósaóþol;
• Vegetarianism og ótengdum dýrum fitur;
• heilbrigðum lífsstíl og vilja lágmark-kaloría vörur;
• langvinnra sjúkdóma (brisbólga, Cholecystitis);
• einhver bara ekki eins og bragðið af dýrafitu.

Hvers vegna er notkun á smjöri er nauðsynlegt að takmarka

Í fyrsta lagi vegna þess að það er mjög hár-kaloría vara. 100 g fyrir um það bil 700 kkal. Auðvitað, there ert skeiðar enginn er að fara, en frá dýrindis heimili bakstur burt er ekki svo einfalt. Og svo, dulbúnir í vöru, það fer inn í líkamann, þar á veggjum í æðum. En þetta er ekki eini galli hennar:

• olíu inniheldur mörgum skaðlegum mettaða fitu;
• það felur í sér mikið magn af kólesteróli, sem síðan er hættulegt vegna þess umfram leiðir hennar til myndunar atherosclerotic skellum;
• misnotkun á þessari vöru - þetta er leiðin til hjartaáfalls eða heilablóðfalls.

The óvænt valkostur

Talandi um að vera skipt út í bakstur smjöri, margir muna með ýmsum jurtaolíum, en enginn hugsar um avókadó. Þessi ótrúlega ávöxtum getur verið frábær grunnur til að undirbúa smákökur. Þú veist ekki? Þá halda áfram að koma á óvart. Caloric innihald lárperu er næstum 4 sinnum minna en smjör. Það inniheldur ómettuð grænmeti fitu, gagnlegur fyrir líkama okkar. En það er ekki allt. Þessa skemmtilegu ávöxtum gefur okkur vítamín K og grófar trefjar.

Hvernig á að nota avókadó, ef ekkert annað að skipta í bakstur smjör? Fyrir þetta þú þarft bara að höggva ávöxtum og bæta við deigið á sömu nótum og olíu. Ég fæ ekki verri en margt fleira gagnlegt.

jurtaolíu

Augljósasta valkostur í tilfelli ef þú ert að leita að, hvað á að skipta í bakstur smjöri. Í þessu tilviki, bragðið af fullunnum vörum haldast mikill the sami. Jurtaolíur innihalda mun minna mettaðri fitu. Veruleg tölur: munurinn er um 10 sinnum. En þeir hækka kólesteról í blóði. Verðstefnu talar einnig fyrir þá staðreynd að nota jurtafitu.

Ef þú hika enn og hugsa, en þú geta skipta smjör í bakstur, þú ákveður að reyna einu sinni að elda fat á nýjan hátt. Niðurstaðan er óvart. Eyða miklu minna, munt þú fá svipaða vöru. Eins og sólblómaolía og ólífuolía eru besta val til Rjómalöguð, nú munum við sýna þér hvernig á að þýða einn í öðru, án þess að missa sem endanlega vöru.

Forsíða Lab

Þú getur í eldhúsinu til að búa til alvöru kraftaverk. Viltu kvöldið að elda kex í uppskrift skráð smjör, en það að gera ekki? Það skiptir ekki máli, sólblómaolía hafa hverja fjölskyldu. Við fá flösku (helst lyktarlaust) og halda áfram að ræða. Við þurfum 100 grömm af smjöri, og hversu mikið það mun gróðursetja? Nú hella ekki í svipað magn af deigið fljótandi vöru. Hlutfallið á milli eftirfarandi:

• 5 g smjör = ¾ klst. L. grænmeti;
• 30 g = hálf matskeiðar;
• 75 g = ¼ bolla;
• 150 g = ½ bolli;
• 200 r = ¾ bolli.

Nú þú veist nákvæmlega hvernig þú getur skipt út smjör með grænmeti í bakstur. Í raun er það sama olíu í hreinu formi.

Mikill val jurtafeiti

Sérhver húsmóðir veit hvað er hlutverk smjöri í uppskrift. En skipta um það, maður þarf stundum að hugsa nógu lengi. Sunflower - góður kostur, en það hefur ákveðna ilm og hreinsaður skortir ýmsa gagnlega eiginleika. Þ.mt fitu í uppskriftum, vera viss um að draga úr fjölda þeirra um 20%. Einnig er hægt að nota listann, sem er gefið hér að ofan.

Ólífuolía er frábær skipti fyrir smjör í undirbúningi helstu rétti. Sunflower er oftast notuð fyrir bakstur, en almennt fer það allt eftir óskum þínum. Þar að auki, ef atburður vilja sjá Store korn eða hrísgrjón bran olíu, vera viss um að taka það upp. Þeir hafa mjög viðkvæmt bragð og eru fullkomin fyrir að gera kökur, bökur og kökur.

Soybean Oil

Þessi vara er fullkomin eins og a skipti fyrir smjör. Bakstur er fengin einfaldlega dásamlegt, með viðkvæma bragð. Það er, er það nánast kynlausa hliðstæða dýrafitu. Hins vegar ætti það að nota með mikilli varúð vegna þess að hátt innihald á pálmaolíu. Varan er ódýr og mjög auðvelt að nota, enn ríkt af mettuð fita. Skipta smjör með grænmeti í deigið er nánast imperceptible.

smjörlíki

Við fyrstu sýn, mjög auðvelt að nota vöruna. Á verði mun lægri en olía, en í útliti, og að hluta til á bragðið og það er mjög svipað og það. Það kemur í ljós deigið með smjörlíki mest kunnugleg í áferð. Því þori hvort þú getur skipt út smjör með grænmeti í bakstur, húsmóðir velja nafn hans. Niðurstaðan er lush og falleg vara, en hvernig það hefur áhrif á heilsu okkar?

Fyrst og fremst það skal tekið fram að smjörlíkið - blöndu af grænmeti og dýrafitu, sem eru oft lélegar. Hann getur enn farið fyrir samlokur og korn, en bragðið er ekki mjög góð, þannig að í þessu skyni að nota venjulega eitthvað betra. En þegar það er hitað, allir tafla (nafnið er hægt að lesa á umbúðum smjörlíki) örugglega brjóta niður í broti sem kalla vöxt krabbameinsfruma.

Það er önnur ástæða fyrir því að olía breyting er ekki nauðsynlegt að smjörlíki. Báðar þessar vörur innihalda u.þ.b. sama mengi af fitu og kólesteról. Það er, ef þú ákveður að leita að val sem er ekki málamiðlun heilsu þeirra og reikna út hvað þú þarft að finna aðra valkosti. Hvernig á að skipta um smjör með grænmeti í bakstur, höfum við lýst er hér að ofan, er hægt að gera ráð í bókinni þinni.

Hnetur og fræ

Eins og þú geta sjá, einföld spurning - "hvað á að skipta í deigið smjöri" - má sjá í mörgum mismunandi tilbrigðum. Möndlur, heslihnetur og hnetum getur orðið mjög hagkvæmur valkostur við olíu, til að gera þetta sem þeir þurfa að mala mushy ástand. Tilviljun, sama er kókos olíu og kakó smjör. þau eru notuð í sama hlutfalli, sem er tilgreind í uppskrift. Hins vegar verðum við að muna að þetta er mjög hár-kaloría matvæli.

sósu

Hvers vegna þú þörf til að prófa smjör? Að gefa það sérstakt mýkt og eymsli. Þú vilt vera undrandi, en þessi áhrif er hægt að ná á kostnað ávöxtum kvoða. Perfect fyrir banana eða epli. Í fyrsta lagi getur þú einfaldlega blanda í Fellibylur. Með eplum hafa smá vandræði. Það er best að fjarlægja Börkur af ávöxtum og bakað í ofni. Þá mun það vera nauðsynlegt að mala kvoða með blandara og bæta við deigið. Niðurstaðan er ljúffengur muffins og Cupcakes.

Rjómi og jógúrt

Mjög oft eru mjólkurvörur besta staðinn. Smjör og rjóma - það er tveir ættingjar. Bæði bjóða framúrskarandi viðkvæma bragð. Hins vegar rjómi minna hitaeiningar, og bragðið af vörunni er meira aðlaðandi, en að auki af matarolíu. Grænmetisætur eða fólk með laktósaóþol getur notað soja rjóma. Í þessu tilfelli er nauðsynlegt að bæta við fjórðungur fleiri vara en tilgreint er í uppskrift (í stað þess 100 g smjör 125 g af krem).

Einnig er hægt að nota jógúrt. Í þessu tilviki, fæst lyfseðla "ljósið". 100 grömm af jógúrt fyrir 80 kcal, og ef við lítum á olíu, það eru nú þegar eins og margir eins 700 hitaeiningar. Á hliðstæðan hátt, að því er varðar skipti, skal ekki nauðsynlegt að nota 100 g af olíu, og 150 jógúrt. Þeir sem hafa nú þegar reynt þessa uppskrift, það er sagt að gæði vörunnar fengin er ekki verra. Viðkvæmt og loftgóður kaka verður dásamlegt valkostur fyrir te, jafnvel ef þú ert í megrun.

til að draga saman

Eins og þú geta sjá, það er ekki nauðsynlegt að nota bakstur smjör. There ert heilmikið af leiðir til að gera eftirrétt, bragðgóður og gagnlegar, fullkominn fyrir barnamat. Reyndu að elda venjulega kex á nýjan hátt. Þú munt elska bragðið og uppskrift mun vera í langan tíma til að spyrja vini.