Gagnlegt grænmeti sellerí, cooking uppskriftir

Sellerí er oft notað sem lyf til að fyrirbyggja ýmsa sjúkdóma, eins og í matreiðslu því það hefur ákveðna bragð og ilm og er einn af verðmætasta mat. Í matreiðslu nota alla hluta álversins, sem hefst með rætur og fræ klára. Þannig sellerí, uppskriftir sem eiga undirbúningur verður sýnt hér að neðan, hefur sterka pungent ilm og bragð með smá biturleika, þó nýlega þetta grænmeti er einnig notað sem kryddi.

Sellerí er rót, stilkur og lauf. Sellerí rót er umferð rót grænmeti, sem einkennist af safaríkum kvoða með steinselju bragði. Það er hægt að nota í hrár formi, auk þess að setja í salöt, súpur, kjötkássa, elda hamborgara og dót út af því. Til þess að rót haldið allar næringarefni þeirra á matreiðslu, það er mælt með því að lækka sjóðandi vatni.

Ég ætti að segja að sellerí fénað (sem uppskriftir hafa komið frá Evrópu) hefur holdugur petioles sem eru borðaðar hráar, stewed með grænmeti eða kjöti. Einnig geta þeir marinerast og súrum gúrkum, bætt við salat. Það ætti að hafa í huga, því meira fínt rifið grænmeti, því meira sem það mun gefa út ilm. Og svo þegar skorið sellerí er ekki myrkvast, það ætti að stökkva með sítrónu safa.

Sellerí er lush grænt lak með sterkan bragð. Það er notað bæði ferskt og saltaður, eða í þurrkuðum formi. Í þessu tilviki, grænmeti fer vel með diska af grænmeti, eins og það er notað til að pickling gúrkur og kúrbít.

Svo eru sellerí uppskriftir sem hér segir:

Cream - súpa

Til að undirbúa þetta fat mun þurfa þrjú hundruð grömm af sellerí, tvær miðlungs laukur, átta grömm af grænmeti seyði og fimmtíu grömm af sýrðum rjóma, sítrónu, salt, krydd, jurtir og tvær matskeiðar af smjöri.

Fínt hakkað laukur og eldið í smjöri, og þá bætir það hægelduðum sellerí og plokkfiskur í tíu mínútur. Þá bæta við seyði, salt og krydd og elda fyrir aðra tíu mínútur. Þegar fat hefur kólnað, er það mulið í blandara, bæta sýrðum rjóma, sítrónusafa, kryddjurtum og sjóðið.

Þú getur líka elda eðlilega súpu með sellerí (uppskriftir það bendir einnig notkun á ýmsum grænmeti, krydd, og ávöxtum).

Sellerí með grænmeti

Þessi uppskrift er notað sem rót og sellerí stilkar. Þeir ættu að þvo og skera í bita. Laukur steiktur með rifnum gulrótum, tómötum, grófhakkað. Í pott sett allar framleiddu grænmeti, salt er bætt við, krydd og a lítill hluti af seyði, og allt sem það er slökktur eina klukkustund.

sellerí hleypt

Til að undirbúa þetta fat er mælt með að nota rót sellerí. uppskriftir elda þessi diskur þurfa jógúrt og valhnetur. Svo, þú þarft að rót flottur og strax blandað með jógúrt til að gera það ekki sortna. Þá bæta mulið hnetur, sumir steinselju útibú og töluvert af mulið hvítlauk.

Svona, áður en þú borðar sellerí, þú þarft að muna nokkrar reglur. Svo, kaupa þetta grænmeti, er það ráðlegt að velja rót með slétta húð og sem minnstum fjölda hnúta. Þegar elda seyði, hægt að steikja sneið sellerí rót , í því skyni að gefa það dýrindis bragð og ilm. Ferskt grænmeti er geymt á köldum stað ekki meira en þrjá daga.

Í viðbót við hár palatability, sellerí er búinn með fjölda af gagnlegur eiginleika. Til dæmis, það inniheldur mikinn fjölda af amínósýrum, prótein, steinefni, ilmolíur, vítamín og prótein og kólín. Það er hvers vegna það er oft notað í læknisfræði til framleiðslu á ýmsum lyfjum.