Hvernig á að brugga sultu úr ferskjum "pyatiminutka"

Jam úr ferskjum "Pyatiminutka", uppskriftir sem lýst er hér að neðan, er mjög bragðgóður og gagnlegur delicacy. Að gera slíka eftirrétt er auðvelt. Þess vegna nýtur hann mikla vinsælda meðal nútíma matreiðslu sérfræðinga.

The fullunnið ferskja sultu hefur skemmtilega amber lit, viðkvæma áferð og óviðjafnanlegur bragð.

Hvernig á að velja helstu hluti?

Til að elda sultu úr ferskjum "Pyatiminutka, ættir þú fyrst að velja réttan ávöxt, og þá vandlega vinna úr þeim.

Til að kaupa ferskjur fyrir slíka skemmtun er æskilegt í lok ágúst - byrjun september. Það er á þessum tíma ársins að ávextir eru seldir í næstum öllum verslunum á mjög góðu verði.

Til að gera sultu úr ferskjum "Pyatiminutka reyndist ljúffengur, aðal hluti ætti ekki að vera of mjúkur. Hins vegar er erfitt ávöxtur ekki æskilegt. Helst ættir þú að taka ferskjur, þegar þú ýtir á þar sem það eru skýrar buxur. Það er þessi vara sem mun stuðla að framleiðslu á ljúffengum og ekki mýktum sultu.

Ávöxtur formeðferð

Áður en þú eldar sultu úr ferskjum "Pyatiminutka", ættu þau að vera meðhöndluð vandlega. Ávextir eru þvegnar vandlega í heitu vatni, fjarlægja tiltæka peduncles. Næst á ferskjum, klippið í sundur (helst með hendurnar, snúið helmingunum í mismunandi áttir) og taktu drupe. Eftir það er það sem eftir er af kreminu rifið með lobules. Ef þú keyptir smá ávexti, þá geta þau verið notuð í formi helminga.

Við the vegur, sumir húsmæður elda ferskja sultu "Pyatiminutka" aðeins eftir að helstu innihaldsefni hefur verið skrældar. Hins vegar mælum við ekki með þessu. Þetta er vegna þess að mikið magn af vítamínum er í loðinn hluta ferskja. Þar að auki leyfir það ávöxtum stykki að halda lögun sinni, og ekki að umbreyta sultu inn í sultu.

Einnig skal tekið fram að sumir kokkar gera sultu úr ferskjum "Pyatiminutka" með kjarna beinjanna. Með þeim er eftirréttin miklu meira ljúffengur og arómatísk.

Við gerum einfaldan og fljótlegan sultu úr ferskjum "Pyatiminutka"

Ef þér líkar ekki við að standa í eldavélinni í langan tíma, þá mun þessi uppskrift af ferskja eftirrétt passa þig mest. Til að framkvæma það munum við þurfa:

• Sykur lítil rófa - um 1,5 kg;
• Peaches unnar, skera í sneiðar - 1 kg;
• Drykkjarvatn - 250 ml.

Matreiðsluferli

Til að gera svona ljúffenga heima þarftu stóran pott eða enameled vask. Í henni er nauðsynlegt að leggja út alla unnar ferskjur, og þá fylla í sykri og blanda vandlega með stórum skeið.

Til að ávöxtur byrjaði að úthluta safa, ætti fyllt vaskur að vera þakinn dagblað og eftir í hita í 20-25 mínútur. Eftir smá stund er ferskja aftur truflað frá botninum og haldið mjög hægum eldi. Á sama tíma er drekka vatn hellt inn í þau.

Endurblanda hluti, þau eru látin sjóða. Í þessu sultu ætti smám saman að verða þakið sætum froðu. Sumir húsmæður hreinsa það með hávaða. Við mælum ekki með þessu.

Eftir að ferskja sultu er soðið, er tími uppgötvað. Frá þessu augnabliki er ljúffengur og viðkvæmur meðhöndlun tilbúinn nákvæmlega 5 mínútur.

Hvar á að geyma?

Eftir þennan tíma, ætti sultu úr ferskjum að vera að fullu undirbúin. Það er lagt út á lítilli sótthreinsuð krukkur og þakið plasthúðu. Í þessu formi eru ílátin eftir við stofuhita þar til hún er alveg kæld.

Í ljósi þess að sultu sem við erum að íhuga var unnin með hjálp blíður hita meðferðar, ætti það að geyma aðeins í kæli. Þar að auki er æskilegt að nota svona delicacy innan 2-3 mánaða.

Við undirbúum sultu úr ferskjum fyrir veturinn

"Fimm mínútur" ... Eftirrétt með þessu nafni er hægt að elda í nokkrar mínútur og nokkra daga. Ef þú ákveður að undirbúa þetta sultu um veturinn, þá verður þú að nota aðra uppskrift. Fyrir framkvæmd hennar er nauðsynlegt að kaupa:

• Sykur lítil rófa - um 1,7 kg;
• Peaches unnar, skera í helminga - 1 kg;
• Kostyanok kjarna - 150 g;
• Sýrt sítrónu - 3 g;
• Drykkjarvatn - 200 ml.

Aðferð við undirbúning

Eins og í fyrri uppskrift, til að gera ferskja sultu heima, þá þarftu mikið enameled vask eða djúp pott. Það ætti að setja alla helminga af ávöxtum og strax fylla þau með sykri.

Leyfi ferskjum undir blaðið í 1,5 klukkustundir, settu þau á eldavél, hella í vatni og fallega hindrun. Eftir að innihald diskanna er soðið, er sultuinn soðinn nákvæmlega 5 mínútur. Eftir smá stund er það fjarlægt úr eldinum og fór aftur undir blaðið í 5-6 tíma. Til að framkvæma slíkar aðgerðir fylgja 5 sinnum. Með öðrum orðum, að sultu "Pyatiminutka" ætti að elda nákvæmlega 25 mínútur. Og í 4. sætinu er það nauðsynlegt að bæta við kjarnum í beinasprautunni og á 5. til sítrónusýru.

Þessi meðferð mun stuðla að því að fá dökk og þykkur sultu, sem hægt er að geyma í kjallaranum í nokkuð langan tíma (allt að sex mánuðum).

Seaming aðferð og geymslu aðferð

Um leið og ferskar sultu er soðið í fimmta sinn, dreifist það strax út um lítið sótthreinsuð krukkur, sem er rúllað upp með tini hettur. Í þessu formi er amber eftirrétt þakið teppi og haldið þar til það kólnar alveg. Í framtíðinni er sultu úr ferskjum sent í dimmt og kalt herbergi (td búri, kjallaranum, kjallara osfrv.) Þar sem það er geymt í allt að sex mánuði.

Hvernig og með hvaða notkun?

Þú getur notað tilbúinn ferskja sultu, undirbúin samkvæmt einhverri af ofangreindum uppskriftum, strax eftir að hitameðferð lýkur. En það mun vera betra ef þetta fínt er í upphafi haldið í kæli. Í þessu tilfelli verður það þéttari og bragðgóður.

Þú getur notað þetta leyndarmál með te eða öðrum drykk. Margir húsmæður gera sætar samlokur úr því. Fyrir þetta er þykkt ferskar sultu útbreiddur á spröppuðu ristuðu brauði og tafarlaust borið á borðið.