Tkemali plóma sósu fyrir veturinn: Uppskrift

Georgian matargerð er vel þekkt meðal annarra fyrir ilmandi og litríkum rétti sínum. Einn af the fleiri vinsæll það er tkemali sósa. Á veturna, getur það verið varðveitt, og það er mjög ferskur og mjög bragðgóður. hver virða fjölskyldu hefur eigin uppskrift hennar, en algengar aðgerðir sem finnast í þeim er mögulegt. Svo að læra hvernig á að elda þetta frábæra vöru frá hvaða gildi. Svo er kominn tími til að velja þitt eigið tkemali sósu uppskrift fyrir veturinn. Allir möguleikar eru jafn góðar, svo þú getur prófað á hverju.

Classic sósa tkemali fyrir veturinn

The uppskrift er ekki of erfitt. Taka fimm kíló af ferskum plómu eða cherry plómu, fimm hvítlauksgeirar, teskeið af coriander, þrjú teskeiðar af sykri, myntu, steinselju, Kóríander, salt, vatn. Rækilega skola plómur, til að skipta í pönnu og hella tvö glös af vatni. Senda á eldavélinni og koma að sjóða, þá draga eld þinn. Sjóðið þar til útboði ávexti þegar húðin er springa, og bein byrja að aðgreina sig. Taka aðra pönnu og setja hana í colander. Litlir skammtar lá í henni og þurrka plómur, fjarlægja fræ og skinn. Aftur sett á eldinn og koma að sjóða, hrært. Frumleika þessari uppskrift er að plóma blandan ætti að hella inn í banka og þekja húfur, og blanda af kryddi og sykur mala í mortéli og geymt aðskilið. Fyrir notkun, sósa það er bætt við stappaðar hvítlauk og krydd blöndu, öll vel blandað og liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir. Það reynist mjög bragðgóður Fyllingin kjötréttum.

Heitt sósu fyrir veturinn tkemali

Uppskrift fyrir þessa fat er mismunandi í því krydd ætti að nota í matreiðslu ferli, og ekki að nota. Þú þarft þrjú kíló af gulum plómu, hvítlauksrif, heitur pipar belgsins, tíu matskeiðar af sykri og tvær matskeiðar af salti, tvær matskeiðar af coriander, a matskeið af þurrkuðu eða fersku dilli eða steinselju. Clean úr plóma fræjum og setja í pott. Sjóða, með hálfum glas af vatni, þar til mjúkur, þá mala blender. Bætið salti og sykri. Sérstaklega, höggva hvítlauk og pipar í kartöflumús. Koma til sjóða plóma massa, bæta bráða maukaðar hvítlauk og pipar og kryddjurtum og kóríander. Hrærið, sjóða fimm mínútur, þá fjarlægja úr hita og setja á sótthreinsuð krukkur tilbúnar fyrir veturinn tkemali sósu. The uppskrift er sérstaklega höfða til þeirra sem vilja rétti fyndinn. Fyrir kjötvörum það er erfitt að ímynda sér betri viðbót.

Tkemali sósa fyrir veturinn: uppskrift af rauðum plómur

Taka kíló af plómum, tvær matskeiðar af hakkað ferskum cilantro og á sama fínt hakkað dill, nokkur hvítlauksgeirum, heitri pipar eftir smekk, fjórðungur bolla af vatni, salt, sykur. Þvo plómur og setja þær í pott. Setja á eldinn og látið sjóða, hrærið reglulega. Holræsi og fjarlægja húðina af beinum. Þvo og höggva grænmeti, skrældar hvítlaukur hrifin sérstakt ýta á. Saxið heitt papriku. Sjóða plóma þyngd af salti og sykri, bæta hvítlauk, pipar og kryddjurtum. Sjóða nokkrar mínútur, fjarlægja froðu og hella tilbúna sósu á banka til geymslu.