Eggplant í Chinese: uppskrift

Eggplant - yndislegt grænmeti, sem þú getur elda mikið af fjölbreytni, bragðgóður og heilbrigðum diskar. Tilbrigði hægt er að hugsa um neitt minna en kartöflur (ef þú reynir). Og það er ekki bara um rússneska matargerð. Svona, þetta vara er vinsæll í Kína mataræði. Þar er gerður á sérstakan hátt með ýmis krydd og sósur. Lærðu hvernig á að elda eggaldin í kínversku, uppskrift sem við teljum í greininni örugglega þess virði. Nú þú veist vinsælasta leið elda þetta fat.

Ferskleiki þrjú grænmeti

Við munum fjalla um frægasta uppskrift með eggaldin - fat þjónað í veitingahúsum og kaffihúsum yfir Kína. Það heitir "Disansyan". Þýtt, þýðir það "þriggja ferskleika", sem eru helstu þættir mat: eggaldin, kartöflur og paprika. Svo það sem við þurfum til að gera eggaldin í kínversku? The uppskrift samanstendur af tveimur áföngum:

• steikja grænmeti;
• elda sósu.

Wash og hýði kartöflur (einum miðli-stærð stykki), skera það í litlu þunnar sneiðar. Eggplant (tveir miðil) er einnig hreinn og höggva coarsely. Sweet pipar (eitt stórt), fjarlægja algerlega, skera í stór ræmur. Hægt er að nota a hluti ef óskað heitt papriku.

Á pönnu, hella jurtaolíu og hita á háum hita. Kasta katofel, og eftir smá stund - eggaldin með pipar. Hrærið og elda þar til grænmetið er ekki myndast gullna stökkt. Þá erum við að setja þær á disk og halda áfram til sósu.

Hvað kínverska fat án sósu?

The áberandi kínverska matargerð? Uppskriftir (eggaldin eða einhver önnur grænmeti) innihalda alltaf ýmsar krydd og umbúðir, unnin á grundvelli sojasósu. Venjulega þeir hafa saltur-sweet-sýrðum bragð og fullkomlega viðbót hlutlaust bragð af grænmeti. Í þessari uppskrift, munum við einnig notað þessa tækni.

Hvað er sósa fyrir fat til að gera "Eggplant á kínversku?" The uppskrift er byggt á klassíska blöndu innihaldsefna í Kína: matskeið af sojasósu, sama magn af sykri, bolla af vatni eða seyði, teskeið af hveiti, ör grænn laukur og klofnaði af hvítlauk.

First útþynnt í vatni (seyði) hveiti til að forðast moli myndast. Bætið sojasósu og blandið vel. Í pönnu hita upp í ólífuolíu og hella blandan var undirbúin. Þegar það sýður, bæta sykri og elda, hræra til að leysa það upp. Þá bæta mulið hvítlauk og lauk, blanda vel og fjarlægja úr hita.

Lokaskrefið - Flokkun

Grænmeti dreift á fat renna, hella sósu ofan og strax þjóna. Valfrjáls, þú geta stökkva brennt furuhnetur eða hakkað cashews. Það fat er tilbúinn "Eggaldin í kínversku." The uppskrift er mjög einföld og fjárhagsáætlun. En það reynist alveg ríkur, áhugavert bragð (aðallega vegna þess að sósu) máltíð. Sem breytingu, getur þú komið í stað sumir efni: Kartöflur - kjúklingur, skera í ræmur og pipar - sveppum og svo framvegis ..

Að sjálfsögðu eru aðrar diskar eggaldin í kínversku, en það er - einn af the auðveldlega til að undirbúa, það er mjög bragðgóður og heilbrigðum.